Viajamos hoy hasta Ucrania, de donde es originario este plato. Esta es una sopa que se sirve fría o caliente, y que tiene un sinfín de variedades, como todos los platos populares. También hay un montón de anécdotas y curiosidades alrededor del Borsch, una de ellas es que los ingredientes se cortan muy finitos, aunque al final se triture todo, para ahorrar combustible a la hora de cocinarlo.
Está muy rica y es sanísima!
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 remolachas
2 cebolletas
1 patata
2 zanahorias
2 ramas apio
2 cubitos de caldo vegetal
200 nata (crema de leche) líquida
agua
sal
pimienta
Preparación:
- Cortar todas las verduras a dados y colocarlas en una olla
- Cubrir justo con agua, añadir los cubitos y hervir 20 minutos
- Triturar, salpimentar
- Servir con un chorrito de nata (crema de leche), en el último momento.
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