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Broquil con bechamel de sobrasada #Reto tus recetas



Nos vamos de reto!!! Este se llama Reto Tus Recetas, las retadoras son Elvira del blog Así se come en Granada y Estela del blog La Cocina de Estela.

Este mes el ingrediente propuesto es sobrasada, he de decir que me vuelve loca y además me acaban de traer una sobrasada de Menorca!!!
Si queréis ver las recetas de los demás participantes, aquí tienes el recopilatorio.



Ingredientes para 2 raciones:

100 gramos de queso rallado a tu gusto

500 gramos de agua

1/2 broquil (los ramilletes)

25 gramos de harina

20 gramos de mantequilla

250 gramos de leche

sal y pimienta

1pellizco de nuez moscada molida

50 gramos de sobrasada

Preparación:

Pon el agua en el vaso y los ramilletes de broquil en el Varoma, cocina 25min/Varoma/vel1. Retira el Varoma, pon el bróquil en una fuente apta para horno y vacía el vaso.

Pon en el vaso la harina, la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta blanca y cocina 7 min/90°C/vel 4.

Añade la nuez moscada, la sobrasada y 30 gramos del queso rallado y mezcla 5seg/vel5.

Precalienta el horno con grill a 200ºC.

Cubre los ramilletes de bróquil con la salsa y el queso rallado ponlo en el horno hasta que este dorado.



Una receta fácil y muy rica!!!

Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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