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Brownie de calabaza.



Voy a empezar a preparar cositas para Halloween. Ya sé que falta un mes. pero es que tengo varias recetas pendientes, algunas en borradores, otras nuevas, y si no empiezo ya se me va a acumular el trabajo.

Esta es una receta simple, rápida y rica, un brownie en el microondas al que he añadido puré de calabaza. 

Hice esta receta el año pasado, antes de tener el blog, así que no recuerdo quien es el autor o autora. Pero recuerdo que salió muy bien, ya que la usé para estrenar estos moldes de Halloween que compré en Lidl.

Hoy la he repetido y me reafirmo, es una receta super fácil, se hace en un momento y no necesariamente hay que hacerla en estos moldes. Ya veréis más abajo, que he usado moldes distintos, pero me parecía muy gracioso aprovechar los moldes de calabaza de Halloween para este brownie de calabaza.

INGREDIENTES




200  gr, de calabaza

150 gr  de chocolate fondant

80 gr. de mantequilla fundida.

3 huevos

125 gr. de azúcar

60 gr, de harina

½ sobre de levadura.




PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

Cocer la calabaza unos diez minutos, triturarla y dejarla enfriar en un colador para que suelte todo el líquido.

Pulverizar el chocolate, 10 segundos. a velocidad 5-10. Reservar.

Blanquear los huevos con el azúcar, 3 minutos, velocidad 3.

Añadir la mantequilla fundida y el chocolate y mezclar 30 segundos, a velocidad 3 y media.

Echar la harina y la levadura, mezclar 30 segundos. a velocidad 3.

Por último echar el puré de calabaza muy escurrido y mezclar de nuevo 20 segundos a velocidad  3.

Engrasar un molde apto para el microondas y verter la mezcla sin llegar hasta arriba. Hornear a potencia máxima (800 w) 5 minutos. Luego dejar dentro otros cinco minutos para acabar la cocción.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

Cocer la calabaza unos diez minutos, triturarla y dejarla enfriar en un colador para que suelte todo el líquido.

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas a intervalos de 30 segundos.

Batir bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina.

Añadir ahora el chocolate fundido con la mantequilla y mezclar bien.

Echar la harina y la levadura y mezclar.

Añadir el puré de calabaza y mezclar de nuevo.

Engrasar un molde apto para el microondas y verter la mezcla sin llegar hasta arriba. Hornear a potencia máxima (800 w) 5 minutos. Luego dejar dentro otros cinco minutos para acabar la cocción.

También los podemos hornear en el horno tradicional, durante unos doce o quince minutos.

Estos son los moldes de Halloween que sacaron en Lidl el año pasado, supongo que dentro de unas semanas sacarán de nuevo algo de este tipo.



Troceamos la calabaza y la ponemos a cocer unos diez minutos.


La dejamos escurrir en un colador para que se enfríe. 


Ahora pulverizamos el chocolate, yo puse de varios tipos, incluso de chocolate con avellanas. Usad el que más os guste.



Vamos a blanquear el azúcar con los huevos.


Y añadimos el chocolate y la mantequilla fundida en el micro.


Agregamos la harina con la levadura. Lo mezclamos todo bien,


Añadimos el puré de calabaza y mezclamos bien.


Vertemos la mezcla en los moldes. Fijaros, además de los de Halloween he usado otros de magdalenas tamaño XXL. Estos últimos los he horneado en el horno convencional.



Metemos en el micro y horneamos cinco minutos, y otros cinco dentro sin abrir.


   Y ya está, en un momento tenemos unos bizcochitos deliciosos.


 Salen muy jugosos, dulces y con mucho sabor a chocolate, porque ya sabéis que la calabaza no le da sabor. Y bonitos, ¡no me lo negaréis!



 Y los otros bizcochos, horneados durante quince minutos en el horno convencional. Tampoco están mal.


    Veis, por dentro son tremendamente jugosos, húmedos y riquísimos.


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