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Brownie de calabaza




Preparamos otro riquísimo brownie sano, sin azúcar y de calabaza, que como siempre la versatilidad que da la calabaza a la hora de preparar postres es enorme y se integra fenomenal en cualquiera de ellos. Empezamos.

Ingredientes:

500 gr de calabaza

135 gr de harina de avena integral

11 dátiles

50 gr de almendras troceadas

8 cucharadas de chocolate en polvo 70%

40 gr de chocolate en trozos 85%

2 cucharadas de aceite de oliva



Ponemos los dátiles en agua caliente, cubriéndolos, durante 10 minutos.

Trituramos los dátiles, sin el agua, con una batidora de mano y reservamos.

Cortamos la calabaza, la metemos en el microondas y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más.

Precalentamos el horno a 180º C.

Hacemos puré la calabaza con la batidora y lo juntamos con los dátiles, en un bol grande.

Ahora incorporamos la harina de avena, las de almendras, el cacao en polvo y el aceite, mezclamos.

Troceamos el chocolate y lo mezclamos.

Engrasamos el molde y extendemos la mezcla y horneamos unos 25 minutos.

Dejamos enfriar y cortamos en trozos.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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