Preparamos otro riquísimo brownie sano, sin azúcar y de calabaza, que como siempre la versatilidad que da la calabaza a la hora de preparar postres es enorme y se integra fenomenal en cualquiera de ellos. Empezamos.
Ingredientes:
500 gr de calabaza
135 gr de harina de avena integral
11 dátiles
50 gr de almendras troceadas
8 cucharadas de chocolate en polvo 70%
40 gr de chocolate en trozos 85%
2 cucharadas de aceite de oliva
Ponemos los dátiles en agua caliente, cubriéndolos, durante 10 minutos.
Trituramos los dátiles, sin el agua, con una batidora de mano y reservamos.
Cortamos la calabaza, la metemos en el microondas y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más.
Precalentamos el horno a 180º C.
Hacemos puré la calabaza con la batidora y lo juntamos con los dátiles, en un bol grande.
Ahora incorporamos la harina de avena, las de almendras, el cacao en polvo y el aceite, mezclamos.
Troceamos el chocolate y lo mezclamos.
Engrasamos el molde y extendemos la mezcla y horneamos unos 25 minutos.
Dejamos enfriar y cortamos en trozos.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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