El brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla es un postre que no puede faltar cuando sales a cenar fuera. Como también pasa con nuestras deliciosas tortitas de chocolate rellenas. Lo mismo nunca te habías planteado hacerlo en casa pero te aseguramos que es facilísimo y el sabor no puede ser más espectacular. De hecho, te avisamos que si haces tu brownie casero con nuestra receta es posible que el de algunos restaurantes no te guste tanto.
A nosotros, que somos muy de dulces como has visto con nuestros pestiños con miel, la tarta de manzana fina más fácil que puedes hacer o nuestra tarta de chocolate, nos vuelve locos el brownie de chocolate con nueces y, como no, con una buena bola de helado. Uno de los que nos gustan mucho es el brownie del VIPS aunque el nuestro podemos asegurar que se acerca bastante y, lo mejor, ¡puedes repetir si te quedas con ganas de más!
Cómo hacer brownie de chocolate con nueces
INGREDIENTES BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES:
150 gr. Chocolate
250 gr. Mantequilla
225 gr. Azúcar
125 gr. Harina de repostería
4 Huevos grandes
80 gr. Nueces
Helado del sabor que más te guste
Sirope de chocolate
8 onzas de chocolate con leche (para conseguir un acabado como el del VIPS)
CÓMO PREPARAR BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES:
Precalienta el horno a 180ºC
En un cazo derrite el chocolate a fuego medio y, mientras se derrite, añade mantequilla y mezcla todo a fuego lento.
Una vez se haya derretido la mantequilla y se hayan integrado bien los dos elementos retíralos del fuego y deja que se enfríen.
Mientras se enfría, coge un bol, echa los huevos y bátelos hasta tener una mezcla uniforme.
Añade el azúcar y remueve todo. Vierte entonces la mezcla reservada y mezcla todos los ingredientes.
Tamiza la harina y échala en el bol mientras remueves.
Enharina las nueces e incorpóralas a la mezcla.
TRUCO: Al enharinar las nueces evitaremos que se hundan hasta la base del brownie. Se distribuirán mejor.
Prepara un molde para horno con mantequilla y harina para que no se pegue al fondo y a los bordes durante la cocción. Puedes utilizar uno de silicona si lo prefieres.
Pon todos los ingredientes en el molde y mételo al horno durante 30 minutos a 180ºC.
Pasado este tiempo pincha el brownie. Si sale un pelín manchado el cuchillo o el pincho, significa que está listo. Se esta manera quedará esponjoso por dentro… ¡que es la textura que debe tener un brownie!
CONSEJO: Si sale demasiado manchado déjalo 3 o 4 minutos más y vuelve a comprobar.
Ya solo queda emplatar, acompaña el brownie con cualquier helado, en concreto el de vainilla es el más utilizado, pero elige el que más te guste. Si quieres que sea como el brownie de chocolate con nueces del VIPS, funde en un cazo el chocolate con leche y, cuando se haya derretido, baña todo el brownie por encima. Así conseguirás que el chocolate se quede duro en contacto con el helado.
¡Y LISTO!
Si te ha gustado, debes de ver las recetas de nuestros pestiños con miel o nuestra tarta de chocolate, ¡te encantarán!.
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