INGREDIENTES:
5 tazas de pan del día anterior troceado
4 huevos
2 yemas
1/4 taza de azúcar
1 1/2 taza de leche
1 plátano grande
Un puñado de chips de chocolate Para el caramelo o toffe:
3 cucharadas de agua
1 taza de azúcar
2/3 taza de nata (crema de leche) caliente
2 cucharadas de mantequilla
Elaboración
Primero hacemos el caramelo, ponemos en un cazo el agua con el azúcar dejamos que se derrita el azúcar sin mover a fuego lento, cuando empiece a dorarse se añade la mantequilla, se remueve y se añade la nata (crema de leche), se sigue mezclando hasta que quede una salsa espesa.
Batimos los huevos y las yemas con el azúcar, añadimos la leche, aparte trituramos el plátano y le añadimos 2/3 partes de caramelo, mezclamos y lo añadimos a la mezcla de huevos, añadimos los chips de chocolate, por ultimo añadimos el pan troceado y removemos para que se empapen bien.
Preparamos unas flaneras individuales o una grande, yo le he echado en el fondo un poco de caramelo, vertemos la mezcla.
Preparamos una bandeja de horno onda y ponemos las flaneras llenas con la mezcla, calentamos agua y la vertemos en el fondo de la bandeja para que se cueza al baño maría.
Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la bandeja, cocemos durante 50 minutos.
Sabemos que están cuando pinchando con un palillo sale limpio.
Se sacan y se dejan enfriar y se desmoldan, se bañan con el resto de caramelo por encima y YA ESTÁ LISTO, ¿A que es fácil?
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