Bugalama peruanizada

Ingredientes para 4 comensales

Filete de pescado 1 kg. champiñones 250 gr. salsati maggi 200 gr. ajo 10 dientes perejil picado 1 ramillete pimienta molida mantequilla aceite 100 ml. sal

EMBADURNAR CON MANTEQUILLA EL FONDO DE EN UNA OLLA O PIREX PARA HORNO CON TAPA. VACIAR TODO EL SOBRE DEL SALSATI O SALSA DE TOMATE A LA ITALIANA DE TAL MANERA QUE CUBRA EL FONDO. CUBRIR CON EL PEREJIL PICADO Y COLOCAR ENCIMA LOS CHAMPIÑONES CORTADOS EN LÁMINAS. PREPARAR UNA SALSA CON EL ACEITE, LOS AJOS MAJADOS (MACHACADOS), LA PIMIENTA Y LA SAL Y CUBRIR LOS CHAMPIÑONES. SOBRE ELLOS COLOCAR LOS FILETES DE PESCADO (CON O SIN PIEL) QUE SE HABRÁN CORTADO EN TROZOS PEQUEÑOS. SALPIMENTAR. LLEVAR AL HORNO A 180º C (360ºF) POR 25 MINUTOS. EN EL MICROONDAS POR 15 MIN. SERVIR ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO Y CAMOTE SANCOCHADO.
Fuente: VICTORIA VILLACORTA PORTAL
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Etiquetas: recetaspescados pescado y marisco segundos receta tradicional fáciles baratas 4 comensales rápidas

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