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Bundt cake de mandarina y chocolate

El pasado 15 de Noviembre fue el Día Internacional del Bundt cake, y aunque el día ya ha pasado, nunca es mal momento para disfrutar de este estupendo bundt cake de mandarina y chocolate

El Bundt cake, es un bizcocho normal, pero adquiere este nombre por estar horneado en un molde bundt. Este tipo de moldes se caracteriza por tener en el centro un agujero, también conocido como anilla o chimenea.
Así, que si no tienes este tipo de moldes no te preocupes, que podrás hacer la receta sin problemas, lo único que en vez de llamarlo Bundt cake, lo llamaremos simplemente bizcocho.

A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar este Bundt cake/ bizcocho de mandarina y chocolate, todo ello explicado en menos de 3 minutos.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararlo al ver el video
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Los ingredientes que necesitamos son: 
- mandarina
- azúcar
- harina
- aceite de oliva suave
- levadura química
- cacao en polvo
- huevos
- yogur
- chocolate para derretir

Modo de preparación: 
- Limpiar con agua la mandarina, secarle y rallarle la piel y exprimirla. Reservar el zumo y la piel.
- En un bol añadir los huevos y el azúcar, y batir hasta que blaqueen
- Añadir a los huevos y el azúcar el yogur, colamos el zumo de la mandarina, y le añadimos la ralladura de la piel, y lo volvemos a mezclar.
- Ahora a la mezcla le añadimos el aceite, y le tamizamos la harina, el cacao en polvo y la levadura, y lo mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Engrasar un molde, y añadir harina por todo el molde, y quitar el exceso. 
- Añadir toda la mezcla al molde, y darle un par de golpes, para quitar el aire
- Hornear durante 45 minutos a 175ºC 
- Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, y luego lo desmoldamos, y lo dejamos enfriar completamente.
- Derretir el chocolate, y añadir por encima del bundt cake, cuando éste esté frío. Y añadirle ralladura de mandarina por encima del chocolate.

Y liiisto!! ya tenemos nuestro bundt cake de mandarina y chocolate.

Espero que te haya gustado esta receta de bundt cake de mandarina y chocolatem y si intentas hacerlo en casa, me encantará ver como te quedan. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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OTRA RECETA DE INTERÉS: BUNDT CAKE DE PLÁTANO, PERAS Y CHOCOLATE
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