Bundt cake de plátano y nueces

El próximo día 15 de noviembre se celebra el National Bundt Cake Day, y mi grupo de bloguer@s y yo hemos decidido hornear uno para conmemorar dicho día.
Por si alguien no lo sabe un Bundt es un bizcocho denso que se hornea en un molde de corona con un agujero en medio, la particularidad de este molde es que el aire caliente pasa a través del agujero y cuece el bizcocho de manera uniforme, lo que le aporta la textura y el sabor que lo caracteriza. Este molde lo inventó y lo puso a la venta una empresa llamada Nordic ware en los años 5o  en E.E.U.U. a causa de la demanda existente de un cierto grupo de inmigrantes europeos que solicitaban este tipo de molde para realizar un pastel de frutas típico alemán.
¿Lo celebras conmigo?
DSCN8840

DSCN8854

Ingredientes para 12 personas:

Azúcar blanquilla, 250 g

Bicarbonato sódico, 2 cucharaditas

Harina de repostería, 400g + la necesaria para espolvorear el molde

Huevos Xl, 2

Mantequilla a temperatura ambiente, 175 g + la que se necesite para engrasar el molde

Nata (crema de leche) “especial para montar”, 250 ml

Nueces, 75 g

Plátanos maduros, 4

Sal fina, 1/2 cucharadita
Utensilios:

Una batidora de vaso

Una espátula

Un molde de Bundt Cake
Elaboración:

Precalienta el horno a 175º con el calor arriba y abajo.

Engrasa tu molde de Bundt Cake con mantequilla a temperatura ambiente y después espolvoréalo con un poco de harina, sacude el molde para retirar el exceso de harina. Reserva.

Mezcla la harina con el bicarbonato sódico y tamízala, es decir, pasa la mezcla por un colador grande.
DSCN8814


Coloca la mantequilla a temperatura ambiente y los plátanos maduros troceados en el vaso de la batidora y bátelos a velocidad media.
DSCN8817


Cuando hayamos conseguido una mezcla homogénea, añade uno de los huevos y bátelo a baja velocidad, seguidamente agrega el otro huevo y sigue batiendo hasta que esté completamente integrado.

A continuación añade la mitad de la harina tamizada con el bicarbonato  y batimos a baja velocidad.

Seguidamente agrega la nata (crema de leche) y la media cucharadita de sal fina y sigue batiendo…..

Termina con el resto de la harina. Bate hasta que tengas una mezcla homogénea.

Una vez todo incorporado, para la batidora y agrega las nueces enteras, mezclándola con la ayuda de la espátula.

Vierte la mezcla en el molde por un lateral y deja que se distribuya sola, después la vamos a ayudar dándole al molde unos golpecitos secos encima de la encimera.

Introduce el Bundt en el horno, colócalo en la parte central del horno, encima de la rejilla y hornéalo durante 50 minutos.

Transcurrido el tiempo, pincha el bizcocho con una brocheta de madera para comprobar que esté hecho, si la brocheta sale seca es que el bizcocho está listo para consumir, si la brocheta sale con restos húmedos debes dejarlo diez minutos más, sigue comprobando hasta que tu Bundt esté completamente horneado.
Recuerda que tu horno es único y que los tiempos que te doy son solo orientativos.

Saca el Bundt del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos dentro del molde.

Después desmóldalo y disfruta.
DSCN8837

Sabroso, jugoso, rico….
DSCN8854

 A veces Dios quita algo que nunca pensaste perder para darte algo que nunca pensaste tener

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

¡Hola a tod@s! El pasado viernes 15 de noviembre fue el día internacional del Bundt Cake, y no, no es que nos hayamos acordado tarde, es que debido a imprevistos varios (casi todos derivados del maldito catarro que tiene la morena) no se pudo cocinar. Pero realmente ¡qué más da! Ni que sólo se hiciesen Bundt Cakes ese día :D Y para los que estéis pensando ¿y ese nombre? ¿Se habrán vuelto locas ba ...

general cajón desastre otros dulces ...

Bundt Cake de Plátano y Nueces Una semana más os traigo una de esas recetas que me encanta, una receta de aprovechamiento. De vez en cuando me gusta abrir los armarios y la nevera, ver qué queda de las recetas anteriores y buscar algo para usarlo. En este caso he preparado este rico Bundt Cake de Plátano y nueces que espero que os guste tanto como ha gustado en casa. Es la primera vez que me anim ...

general bundt cake cakes ...

Buenos días de sábadoooo :) Hoy es el día nacional del Bundt Cake... sí, ese bizcocho jugoso y sabroso con formas de lo más originales y bonitas :) Sí, ese bizcocho que cuando lo pruebas por primera vez (pensando... bueno, estará bien, un bizcocho más) te das cuenta de que no, de que es muuucho más que eso... de que engancha, es adictivo y te hace disfrutar de un pastel como nunca lo habías hecho ...

a bajo coste bizcochos

Hoy tengo algo que celebrar, algo que nada tiene que ver conmigo sino con mi hermano pero que me ha producido una gran paz, y como las buenas noticias hay que celebrarlas con cosas dulces aquí tenéis este delicioso Bundt Cake, espero que os guste. Feliz noche. Ingredientes para 12 personas: Azúcar blanquilla, 250 g Bicarbonato sódico, 2 cucharaditas Harina de repostería, 400 g más la que se nec ...

general

Hoy, 15 de noviembre, se celebra el Día Internacional del Bundt Cake, así que no podía dejar pasar la ocasión de preparar un delicioso y bonito bundt J En el Blog I Love Bundt Cakes con motivo de este día, celebra un evento en su blog, donde exponen un recopilatorio de Bundt Cakes que se hicieron en especial para homenajear este día. Mi propuesta es: Bundt Cake de Chocolate y Plátano con Nueces, ...

recetas postres recetas de bizcochos o pasteles

De manera inesperada, en mi semana 36 de embarazo, en medio de una reunión en el obrador, rompí aguas... Y me puse a reír nerviosa, feliz, por fin iba a tener a mi niña en brazos, tras años deseándolo había llegado el momento... ¡Iba a ser mamá! Tras un parto dificilillo y doloroso, llego la dicha más absoluta, el 28 de enero, cuando la pusieron sobre mí y oí la voz emocionada de su papi, viví el ...

recetas postres bizcochos chocolate ...

Y llegó otro día de...., hoy el día Internacional del Bundt Cake, Al margen de que haya defensores o detractores de que se celebren estos días de..., la verdad es que por lo menos sirven como excusa para que preparemos uno, y veamos toda la blogosfera durante una semana llena de estupendos y preciosos bundt cake. Este año me he unido a las chicas de I Love Bundt Cakes para celebrar este día y he a ...

general bizcocho dulce ...

Llevaba tiempo, mucho tiempo, detrás de un molde de bundt de los buenos. Tenía ya uno comprado en lidl que no es que me haya dado mal resultado, pero soñaba con un Nordic Ware de esos taaaan cuquis y que tan fácilmente se desmoldan, según decía todo el mundo. Comencé una campaña de acoso y derribo al papá de los cachorritos, pero al final necesité refuerzos de mis typicas. El soborno funcionó y, p ...

general bundt cakes kitchen aid ...

Hoy es el National Bundt Cake day, el día nacional de este fantástico bizcocho! Se conoce como bundt cake al pastel que se hornea en un molde con este mismo nombre y que está basado en el Kugelhopf alemán. Es un bizcocho que por regla general queda muy húmedo y esponjoso y algunos se suelen acompañar con coberturas. Es un postre muy versátil ya que admite todo tipo de ingredientes como frutos seco ...

Bizcocho bundt cake bundt cake plátano ...

Hoy toca cocina dulce; una sensacional bundt cake de plátanos y caramelo que huele de maravilla y sabe a gloria bendita. Como canaria que soy, también soy fan de todo lo que lleva plátano, bien sea de cocina dulce, cocina salada o bebidas. Después de varios años con el blog de cocina y aprender a hacer todo tipo de bizcochos, este año he decidido ser más atrevida en la cocina y hacer este tipo de ...