Aunque ya han subido mucho las temperaturas, y no apetezca encender el horno, yo no puedo resistirme a quedarme sin mi bundt cake para desayunar. Ya conocéis mi debilidad por los bundt J
En esta ocasión me he decantado por algo diferente, bundt cake de rosas, que espero que os guste, ya que a mí me ha encantado YY
Vamos con la receta:
Ingredientes para un molde bundt de (9-10 tazas):
250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar blanco
240 ml de buttermilk (225 ml de leche + 15 ml de vinagre blanco)
400 gr de harina de trigo
4 huevos
2 cucharaditas de pasta de rosa (home chef)
1+1/2 cucharaditas de levadura tipo royal
1 cucharadita de colorante alimenticio rosa (opcional)
* Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º (con calor arriba y abajo)
Preparar la buttermilk: a la leche añadir el vinagre y dejar reposar unos 10 minutos.
Tamizar la harina y la levadura, reservar.
En un bol batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Seguidamente añadir los huevos uno a uno, es decir, no añadirá el segundo hasta que el primero esté completamente integrado.
Añadir la pasta de rosa y el colorante.
Finalmente añadir la harina y la buttermilk alternando en tres veces, comenzando y terminando con la harina.
Engrasar el molde con spray desmoldante y verter la mezcla.
Hornear unos 50-55 minutos, o hasta que el introducir un palillo, éste sale totalmente limpio.
Una vez horneado, dejar enfriar en el molde unos 10-15 minutos. Transcurrido ese tiempo, desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
Ya lo tenemos listo para servir y degustar !!!!!!!!!
Fuente: este post proviene de DULCES POSTRES MAGDALENA, donde puedes consultar el contenido original.
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