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Cake Mediterráneo

Cake Mediterráneo
Cake Mediterráneo
Holà a todos !

Bueno, hace mas de una semana que no me habéis visto por aquí, pero me fui de vacaciones a Francia...

La verdad es que de ver tantas pastelerías allí , he vuelto con unas ganas de hacer mas y mas pasteles !!!! Y ademas con las fiestas de Navidad que vienen ...

Un fin de ano muy dulce se anuncia, os lo digo !!!! :)

Bueno, para volver y empezar tranquilamente, os propongo un cake Mediterráneo, ideal para picar o para un Brunch entre amigos el domingo... !

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS :

140G de tomates secos

100g de Aceitunas verdes o negras sin hueso

Una rama de Albahaca

2 cds de Aceite de Oliva

1/2 paquete de Feta

3 huevos

150g de harina

1 bolsita de levadura

100g de Emmental francés

12cl de leche entera

Sal y pimienta

Precalentar el horno a 180°

Cortar en rodajas las aceitunas y el queso en dados. Cortar en trocitos los tomates secos.

En una ensaladera, batir los huevos y anadir la harina y la levadura. Verter el aceite y despues la leche tibia.

Para terminar puedes anadir el emmental rallado, y todos los ingredientes (Feta, Aceitunas y tomates) y mezclar todo bien.

Colocar la preparación en el molde (yo he utilizado mini moldes entonces el tiempo se divide por dos) y hornear 40 minutos mas o menos.

Tenéis que de la nevera unos 15mn antes de servirlo.

Cake Mediterraneo


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