¿Tienes que preparar una fiesta en casa y no sabes qué cocinar? El pan de molde puede ser tu gran aliado para preparar un riquísimo pastel salado y que todos se queden con la boca abierta. Este pastel salado de pan de molde es muy especial porque le vamos a poner tres ensaladas muy originales y muy fáciles de hacer. ¡No te pierdas la receta!
Los pasteles de pan de molde se suelen hacer con atún o palitos de surimi y salsa de tomate y mayonesa. Esta vez le vamos a dar la vuelta y lo vamos a hacer un poquito más sofisticado, ¡pero fácil!
Haremos 3 ensaladas muy ricas y versátiles, ya que si nos sobra, podemos comerlas tal cual (están buenísimas) o emplearlas como rellenos de canapés o sándwiches.
Además, la clásica mayonesa que se le pone por encima a estos pasteles salados se la cambiaremos por una cobertura de queso a las finas hierbas. ¡El resultado es fabuloso!
Esta receta es original del programa En Casa Contigo con Silvia Tortosa. Pongo aquí el vídeo completo y luego la receta escrita para no perder ningún detalle.
Ingredientes para un pastel para 8 personas:
General:
Pan de molde sin corteza, en porciones o láminas enteras
Mantequilla o margarina para untar el pan (opcional)
Cobertura de queso a las finas hierbas:
1 taza de queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
1/2 taza de mayonesa (mejor de bote)
1 cucharada de cebolleta fresca picada
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de perejil
Ensalada de huevo:
2 huevos cocidos picados
4 cucharadas de aceitunas verdes o negras picadas
2 cucharaditas de apio picado
2 cucharaditas de cebolleta fresca picada
2 cucharaditas de pimiento rojo tipo morrón picado
Mayonesa, sal y pimienta al gusto
Ensalada de pollo:
2 tazas de pollo picado (puede ser pollo asado, frito, hervido, etc.)
100 g de bacon frito en trocitos
1 cucharada de cebolleta fresca picada
1/2 cucharada de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de salsa inglesa tipo Perrins
Mayonesa, sal y pimienta al gusto
Ensalada de jamón cocido:
2 tazas de jamón cocido muy picado
1 taza de apio picado
3 cucharadas de cebolleta fresca picada
1 cucharadita de mostaza
3 cucharadas de pepinillos en vinagre picados
Mayonesa al gusto
Preparación del pastel salado con tres ensaladas:
1. Hacemos la cobertura: mezclamos todos los ingredientes en un bol y guardamos en nevera mientras hacemos los demás pasos.
2. Preparamos las ensaladas: mezclamos todos los ingredientes de cada ensalada por separado y reservamos en la nevera hasta que montemos el pastel.
3. Forramos un molde rectangular con film transparente. Colocamos capas alternas de pan de molde y ensalada. Por ejemplo: pan-ensalada de pollo-pan-ensalada de huevo-pan-ensalada de jamón cocido-pan.
Truco: puedes untar las rebanadas de pan de molde con mantequilla o margarina para evitar que la humedad de las ensaladas las humedezca demasiado. Hay que untar siempre por el lado en el que se va a poner la ensalada.
4. Tapamos todo con film transparente y lo llevamos a la nevera para que repose, como mínimo 4 horas.
5. Sacamos del recipiente, quitamos film con cuidado y cubrimos con la cobertura de queso. Podemos adornarlo con pimiento rojo, aceitunas, huevo...eso ya al gusto!
¡Recuerda! Los sobrantes de las ensaladas puedes utilizarlos como rellenos de bocadillos o sándwiches o incluso para canapés.
A disfrutar de este riquísimo pastel salado para fiestas
>>> Con este post participo en el reto facilísimo Recetas con pan de molde
¡Espero que te haya gustado esta receta! Cualquier pregunta, no dudes en dejarme un comentario aquí o en mi página de Facebook.
¡Hasta otra!
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