¿Qué os parece si hacemos unos ricos cake pops para estas navidades? no sabía que hacer, ya que la típica bola no me hacía mucha gracia, así que pensé en estos graciosos muñecos de nieve. Lo más complicado fue como hacer los adornos o buscar con que....al final nos decidimos por regaliz para los ojos, botones, brazos y boca, un caramelo naranja para la nariz y una lengua roja con pica pica para la bufanda, lo que le da un toque muy divertido a la hora de comerlo.
- INGREDIENTES:
Para el bizcocho
con la medida del yogur vacío
1 yogur de aceite
2 yogures de azúcar
3 yogures de harina
1 sobre de levadura
3 huevos
1 pizca de sal
1 cucharilla de esencia de vainilla
Para el relleno
2 cucharadas de queso mascarpone
2 cucharadas de baileys (opcional)
Para la cobertura
1 tableta de chocolate blanco de cobertura
Para los adornos
regaliz negro
regaliz de color naranja
lenguas con pica pica
- ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 190º C.
En un cuenco grande mezclamos el azúcar con el yogur, el aceite y la cucharilla de esencia de vainilla. Mezclamos bien con las varillas de la batidora durante un par de minutos para que quede esponjosa. Añadimos después los huevos uno a uno sin para de batir y mezclamos todo bien a máxima velocidad durante al menos un par de minutos más. Incorporamos entonces la pizca de sal y la harina poco a poco, en unas tres veces, sin parar de batir pero esta vez ya a velocidad media. Una vez que esté todo bien mezclado, incorporamos la levadura y lo mezclamos esta vez con una espátula de silicona. Pasamos a un molde previamente engrasado y metemos al horno durante unos 30 minutos.
Los primeros 20 minutos no abrir la puerta del horno para que nos quede bien plano. Después podemos comprobar si está al introducir un palillo y que este nos salga limpio. Sacamos del horno dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar y ponernos con el siguiente.
Amasamos la mezcla y hacemos una bola grande con todo. Luego lo dividimos en diez partes iguales y cada una de ellas en dos y ya tenemos las 20 bolas que conformarán nuestros diez muñequitos de nieve. Metemos las bolas en la nevera al menos media hora.
Mientras derretimos el chocolate blanco al baño maría ya que el chocolate blanco es más complicado de trabajar que el negro.
Sacamos las bolas de la nevera y metemos dos en el palo. Ponemos boca abajo y añadimos un poco de chocolate blanco en la juntura de ambas bolas y de la bola con el palo. Volvemos a meterlo un rato en la nevera para que el chocolate cuaje y así los cake pops ya estarán fijados.
Solo nos queda bañar las bolas de bizcocho con más cobertura de chocolate blanco y antes de que esté cuajado del todo incorporar los adornos.....regaliz negro para los ojos, los brazos, los botones y la boca. Os recomiendo que tengáis ya todos los trozos cortados en cuencos diferentes para cara componente antes de ponerse a bañar el cake pop, ya que cuaja muy rápido y luego no podríamos poner los complementos. Añadimos la nariz con un caramelo naranja y por último la bufanda con una lengua roja con pica pica.
Metemos en la nevera diez minutos más y ya tenemos nuestros divertidiiisimos cake pops navideños.
- MARIDAJE:
Nosotros nos los tomamos con una buena copa de baileys, pero también estaría genial una copa de cava. Si van a ser para niños un vaso de leche calentito les quedará de lujo.
- COSTE: barato.
- DIFICULTAD: media.
- TIEMPO: 3 horas.
- CALÓRICO: es navidad...esto es lo menos importante....pero light no es.
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