Calabacín relleno de atún en microondas



Otra receta hecha por completo en el microondas. Ni horno, ni sartenes, y es que cuando no vas a hacer grandes cantidades, este pequeño electrodoméstico, nos ahorra tiempo y energía.

Con esta receta participo en un proyecto que Elisa "Que no te falte un perejil" y Marisa "Thermofan" han puesto en marcha para compartir y recopilar recetas hechas en el microondas. Podemos participar aportando nuestras recetas hechas en el micro, que nos vienen genial.

Imagen


Para 2 personas:

-1 calabacín

-1 cebolla

-1 cucharada de aceite, sal

-2 latas de atún escurridas

-4 cucharadas de bechamel

-queso rallado que funda bien

Lavamos el calabacín y lo partimos porla mitad. Hacemos unos cortes en la parte blanca para luego vaciarlos con facilidad. Metemos en el micro 10 minutos.



Picamos la cebolla y la ponemos en un bol, con aceite y sal. Metemos 5 minutos en el micro. Mientras vaciamos el calabacín y ponemos la pulpa en un plato, junto con el atún y la bechamel. Añadimos la cebolla frita.



Rellenamos con la mezcla los medios calabacines y espolvoreamos con el queso. Metemos 3 minutos en el micro.

Se pueden congelar.



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