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Calabacines rellenos

Ingredientes para None comensales

Calabacín 4 unidades ternera 1/4 kg. salsa bechamel tomate frito parmesano rallado diente de ajo 2 unidades aceite de oliva mantequilla sal pimienta

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Cortamos los calabacines a lo largo. Después, los vaciamos dejándolos como si fueran barcas y reservamos la carne. En una sartén con un poco de aceite freímos los calabacines ligeramente salpimentados para que se ablanden. Freiremos la carne picada junto con el calabacín que hemos retirado al vaciarlos. También añadiremos los dos dientes de ajos troceados. Con la ayuda de una picadora, picamos ligeramente todos estos ingredientes y volvemos a echarlos a la sartén. Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de tomate frito. Por último, lo cocemos durante unos instantes. Rellenamos los calabacines y los colocaremos en una bandeja de horno previamente untada con un poco de mantequilla. Echamos por encima la bechamel cubriendo los calabacines y espolvoreamos encima el queso rallado. Introducimos en el horno (precalentado a 180º) la bandeja y dejaremos que se hornee durante 20 minutos aproximadamente. Como toque final, lo gratinaremos 5 minutos.
Fuente: Platodeldia.com
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