Calçots al vapor



Esta vez vamos a cocinar los calçots de una forma distinta, como mas ricos están es a la brasa, pero al vapor también están deliciosos.
Como es una verdura de temporada aprovechamos cuando hay para darnos auténticos atracones!!!

Ingredientes para 2 raciones:

12 calçots

30 gramos de aceite de oliva

unas bolas de pimienta negra

sal

1 litro de agua

Preparación:

Limpiar los calçots quitándoles la base y las primeras capas, dejar un poco de la parte verde, poner dentro de una bolsa de asar, salar ligeramente y añadir las bolas de pimienta y el aceite, cerrar la bolsa y ponerla en el varoma, poner el agua en el vaso y el varoma en su posición, programar 40min/varoma/vel1, comprobar si están cocinados, dependerá un poco de lo gruesos que sean, si los encuentras muy duros programa 10min/varoma/vel1.

Servir acompañados de salsa romesco.



Preparación sin Thermomix:

Limpiar los calçots quitándoles la base y las primeras capas, dejar un poco de la parte verde, poner dentro de una bolsa de asar, salar ligeramente y añadir las bolas de pimienta y el aceite, cerrar la bolsa y ponerla en el microondas, cocinar 10min a máxima potencia, comprobar si están cocinados, dependerá un poco de lo gruesos que sean, si los encuentras muy duros repite el proceso de 2 en 2 min.

Servir acompañados de salsa romesco.

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