Canelons de Sant Esteve

En Cataluña, el día 26 de diciembre es festivo. Se celebra Sant Esteve (San Esteban). Es tradicional que la familia se reúna, como en Navidad, para acabar de comer lo que sobró del día anterior (como si no se comiera bastante!). Como por Navidad se come la sopa de galets y el pollo relleno, al día siguiente se preparan unos canelones rellenos con la carne que sobra del caldo y del pollo (todo muy ...

A dos días de Navidad, como lleváis los preparativos? Por aquí ya estamos casi casi listos y no me quería ir sin dejaros la receta de la comida típica del día de Sant Esteve que celebramos en Catalunya. El día 26 tocan canelones si o si jejejeje. Son los típicos canelones catalanes que llevan ternera, cerdo y pollo y el toquecito del paté. Riquisimos!! Ingredientes: (para 4 personas) - 16 placas ...

Esta receta es tradicional de mi família. Hay mil versiones de canelones. Si queréis eliminar ingredientes en el relleno, ningún problema, quedarán buenísimos también. A mi cuñado y a mi sobrino no les gusta el queso, así que mi hermana prepara dos raciones en las que el gratinado está hecho a base de mantequilla y pan rallado. CANELONS INGREDIENTES: - 400 g de carne de ternera (morcillo) - 30 ...

Los canelones, son el plato festivo que creo que más adeptos tiene. Desde hace casi 40 años, casa San Esteve, me toca hacer los canelones, es un ritual y todavía recuerdo cuando en mis primeras comidas después de casarme, me hacían la broma de preguntarme si los sabía cerrar bien. Si recordáis las placas hacen unos piquitos y la gracia estaba en que encajaran perfectamente para que estuvieras más ...

Este mes de diciembre nos toca desafío salado de la mano de Mabel de A nadie amarga un dulce y para hacer un poco festivo el desafío la propuesta ha sido....Canelones, anda que no tiene juego esta receta. Mabel es de Girona y allí es común hacer canelones el día después de Navidad con las sobras de ese día. Mabel espero que te guste mi propuesta, estaba tan rica que quedo el plato súper..... límp ...

Los canelons (canelones) es el primer plato tradicionalmente en Catalunya por Sant Esteve. Se elaboran con los restos del rustido o de la carn dolla de lescudella de Nadal. Pero también de cualquier día de fiesta. Viene de unas raíces italianas, los que fueron los primeros cocineros italianos que tenían algunas familias burguesas en barcelona en el Siglo XIX. Un plato con mucho éxito, que ha tenid ...

En casa es típico por Navidad que se preparen canelones, bien de la escudella i carn d olla, o haciendo un buen rustido con la carne que se compra expresamente para ello. Después del copioso aperitivo que se suele preparar, vienen la sopa de galets y los canelons, esto último es un rico plato consistente, que si aún cabe, alguno repite. Aunque la tradición es que los canelons, por regla general, ...

No tengo por costumbre publicar en sábado, pero es que hoy es día 20... y eso significa: Desafío en la cocina. Este mes la jefa ha sido Mabel del blog A nadie le amarga un dulce. Y su propuesta ha sido preparar unos canelones, comida típica en Cataluña el día 25 de diciembre. Allí es típico hacerlos con las sobras de la cena de Noche Buena, pero Mabel nos ha dejado que los hagamos a nuestro gusto ...

Escudella i carn d"olla es el cocido catalán por excelencia. Vamos por partes, la escudella es un caldo que se obtiene de la ebullición de la otra parte del plato, la carn d"olla junto a legumbres y hortalizas. Como en tantos otros platos tradicionales, existen tantas recetas y versiones como cocinillas en los fogones. Es una preparación muy antigua, se tienen referencias desde el siglo ...

Día 20 y último desafío del año. Esta vez ha sido Mabel de A nadie amarga un dulce, la que nos propuso el desafío de diciembre. Canelones. Pues a ello que me puse y, la verdad.... quedé más que contenta con el resultado. Me apetecía hacer algo otoñal, así que me he decidido por unos mini canelones rellenos de setas y castañas. Y no han sido nada difíciles de elaborar. Los repetiré seguro. Os animo ...