¿Qué tal andáis? Espero que muy bien.
Hoy os traigo un plato inventado, fruto de la recopilación de lo que hay por el frigo, jejeje y la verdad que estoy muy contenta del resultado, así que si tenéis kale a mano, vamos a utilizarlo.
Comenzamos.
Sé bienvenido y feliz día.
Ingredientes para cuatro personas.-
15 caracolas gigantes
100 gr de kale
Una cebolla pequeña
75 gr de queso rallado
Un vaso de leche
Una cucharada de maizena
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
Preparación.-
Cuece las caracolas durante 13 minutos, escurre y reserva.
Pica la cebolla.
En una sartén, pondremos dos cucharadas de aceite de oliva a calentar.
Añade la cebolla a la sartén y déjala pochar.
Cuando esté transparente, añade el kale previamente lavado y secado.
Cuando esté hecho, añade el queso y a continuación la leche.
Da vueltas para que quede todo bien integrado.
Es el momento de añadir la maizena.
Bate muy bien y cuando espese, retira del fuego.
Deja atemperar y rellena las caracolas.
Ponlas en una fuente de horno y cubre con queso rallado.
Precalienta el horno a 200º.
Hornea para que el queso funda y gratine un poco.
Servir y comer caliente.
A disfrutar
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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