Cardo con garbanzos

Cooking for Torpes Nº 178 ¡Venga, venga, va! Menos rollos y a cocinar. Otra For Torpes. Más que torpes, bobos de baba. Se hace en un momento y quedas como si fueras el MegaChef. Resultón, rápido y rico. (Tuneo de una receta de la Meiga del Norte) ¡Vamos! Ingredientes: 3 cebollas francesas o chalotas 3 patas de pulpo, cocido 1 bote de garbanzos, cocidos 1 copa de cava (Talino) 1 cucharada de mi ...

Esto, ya no es que sea fácil. Es para dejárselo hacer, al pequeño de la casa. Simplemente, encender el fuego, controlar el "chup chup", dejar reposar... y a comer. Y no vengas con cuentos. Plato, rico, rico y sano, sano. Le añadimos unas guindillas y muerte por placer infinito. ¡Ala, venga! ¡A la cocina! ¡Torpes del mundo!. ¡Uníos! Ingredientes: 2 litros de agua 1 cebolla 1 cabeza de ...

Cooking for Torpes Nº 181 Que sí, que sí. Otra, For Torpes. Ten cuidado con el cuchillo y con el horno. Pero vamos, yo te guío. En dos párrafos, hecha la receta. ¡Vamos! Torpes del Mundo, ¡uníos!. Ingredientes: 200 ml. de aceite 12 sardinas grandes 2 limones, en salmuera. 12 ajos Sal Pide en la pescadería, que te limpien las sardinas. Abrir y quitar vísceras, nada más. Si eres cocinillas nive ...

Cooking for Torpes Nº 182 En la pescadería, no suelen tenerla todos los días. Y si la tienen, o es demasiado grande, o demasiado cara. Pero cuando los Dioses, Hados, Meigas, Brujas, y en especial el mayorista lo decide... conseguimos la parte más jugosa, más tierna del bicho. Y hoy, For Torpes. ¡Alucinaras! ¿Vamos con la receta? Ingredientes: 1 ventresca de bonito 2 ajos Perejil Aceite de oliv ...

Cooking for Torpes Nº 187 Recetón de Isasaweis, "la master". Te encantará su sabor, la textura... ¡todo!. Y dicen que son sanísimas. ¡Y for Torpes! O sea, que si te gustan las galletas, no vas a dejar ni una. Gracias, Isabel. ¡A por ellas! Ingredientes:200 gr. de copos de avena 100 gr. de harina integral 100 gr. de azúcar moreno 100 ml. de aceite de oliva 2 cucharadas de miel 1 huev ...

Cooking for Torpes Nº 172 Lidl trae sus 1001 Delicias. Os he preparado de una forma rápida y deliciosa unos Dürüm Kebab de pollo y de ternera, con los que os transportareis al lejano Oriente, a través de sus sabores. Un "Kit", genial. Contiene panes planos, salsa de ajo y especias; el resto lo hace tu imaginación, yo solo te ayudaré un poquito. Y es.... For Torpes ¡Vamos! *Y las imáge ...

Cooking for Torpes Nº 170 Confieso que he entrado en estado de "adicción", con esta técnica. La cocina al vacío, me puede. No entro en todos esos beneficios "que los que saben", dicen que tiene la sous vide. Los sabores, las texturas, el color, el olor... cambian, te llevan a una mayor naturalidad. ¡Me encanta! Envasar al vacío, un termómetro, agua y a cocinar. No necesitas m ...

Si quieres hacer unos calamares tiernos, tiernos, con su chup-chup y su salsita y muuuuy bien condimentados….esta receta te va a venir genial. Muy sencilla de hacer y con un perfume de especias que ummmm es un delicia. Eso sí: prepara mucho pan para mojar, es imprecindible! Ah! y si te faltan algunas especias, simplemente omítelas, con sal y pimienta también queda perfecto. Si quieres ver ot ...

Cuando hace frío a todos nos apetecen más los platos de cuchara, por eso hoy te traigo un guiso o potaje de garbanzos con pavo, pero que puede substituirse perfectamente por pollo y además añadir todas las verduras que te apetezcan. Digo guiso o potaje ya que mezcla un poco de ambos, un guiso se basa en que lleva un sofrito con una base de verduras y luego se deja hacer chup-chup, y en un potaje l ...

Cooking for Torpes Nº 189 Aun sigue siendo época de trufas. No es un producto barato, pero si te puedes permitir este pequeño lujo, al menos una vez al año, merece la pena. Aromatizar huevos, arroz, mantequilla, aceite, incluso pasta. Puedes congelar la trufa y usarla rallada, fuera de temporada. ¡Vamos con ella! Ingredientes para 2 personas: 8 champiñones grandes 8 espárragos trigueros 2 huev ...