Ingredientes para None comensales
Ternera cebollas 2 unidades ajos 1 diente arroz 3 vasos harina caldo de carne mantequilla sal pimientaCortamos la carne en trozitos pequeños, tiras, al gusto de cada uno. Picamos la cebolla y los ajos. En una cazuela cubrimos el fondo con aceite y a fuego bajo pochamos la cebolla y los ajos, cuando esté blandita añadimos la carne lo rehogamos bien, cuando veamos que ha tomado color lo cubrimos con caldo de carne y lo dejamos cocer a fuego medio/bajo hasta que nos quede una salsa espesita. Mientras la carne se hace, empezamos con el arroz, cojemos otra cazuela y le ponemos aceite y mantequilla dejando el fondo bien cubierto, añadimos un vaso de arroz y rehogamos dandole vueltas hasta que tome color, cuando conseguimos el color que queremos añadimos los otros dos vaso y seguimos dando vueltas, añadimos 3 vaso de agua (los mismos que de arroz) y lo dejamos cocer a fuego fuerte, cuando apenas quede agua bajamos un poco el fuego y cuando ya no quede lo dejamos unos minuto más al mínimo. (el arroz tiene que quedar seco y suelto) Después lo servimos acompañado de la carne en salsa.
Fuente: NUNU
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