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ESTOFADO DE CARNE CON CERVEZA NEGRA Y BULGUR



Los ingredientes son:
-Medio kilo de carne de ternera cortado en taquitos
-1cebolla
-2 zanahorias
-dientes de ajos
-perejil
-1botellin de cerveza negra
-1puñado de guisantes cocidos
-2 cucharadas de tomate frito casero
-especias provenzales
-aceite
-sal
-bulgur
-agua


.En una cacerola con aceite freímos los ajos picados y la cebolla picada.
.Rehogamos, añadiendo luego las zanahorias troceadas.
.Juntamos la carne.
.Echamos sal y pimienta.


.Añadimos el tomate.

.Vertemos toda la cerveza negra y agua hasta cubrir todo.

.Tapamos y dejamos hervir a fuego suave una hora.

.El bulgur lo cocemos a parte con agua y sal unos 15 minutos.



.Cuando el bulgur esté tierno lo retiramos y colamos.
.Una vez que el guiso ya esté cocido echaremos el bulgur, los guisantes y cocemos todo junto un par de minutos.


Es un plato que sorprende, si no probar y me contáis!
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