Este video es muy especial para mi porque con esta receta participe en una capsula de televisión que fue una experiencia maravillosa.
El Chef Juan Manuel Penna Passaro es una persona increible sencilla un gran Chef y profesional y muy generoso.
Espero les guste esta receta
Ingredientes:
600 gramos de carne roja o blanca segun sea tu preferencia.
1 pimentón rojo y verde
200 gramos de choclo o maiz
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
200 gramos de arvejas ( guisantes- chicharos)
pimienta aceite sal caldo concentrado de carne o ave.
Preparación: cortar la carne en cubitos ponerla a dorar con aceite sal y pimienta, si suelto mucho jugo retirarlo de la sarténn y reservarlo esto lo hacemos para que la carne se dore y quede mas crocante.
Despues picamos en cubitos cebolla pimientos y el choclo y arvejas tenerlos previamente cocidos.
agregamos la cebolla puerro pimientos a la carne sofreimos unos minutos pero no pochamos para que la verdura quede al dente agregamos el choclo y arvejas y ademas el jugo que habiamos reservado, junto con el caldo concentrado disuelto en medio vaso de agua. solo 3 o 4 minutos y listo para servir.
Disfruta!!!
Fuente: este post proviene de silvana cocina y reposteria casera, donde puedes consultar el contenido original.
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