Carpaccio de pastrami y rúcula



Un delicioso y facilísimo entrante que se hace en un abrir y cerrar de ojos. Ideal para cuando tenemos invitados o una celebración.



Esta idea es original de un curso de cocina navideña de Carmen Albo (Guisandome la vida) al que asistí el año pasado.







Ingredientes:

4 lonchas de pastrami

rúcula

queso parmesano

mostaza dulce

nueces

aceite de oliva

pimientas







Preparación:

Cortamos las lonchas de pastrami a la mitad de manera que nos queden dos trozos iguales.




Untamos cada trozo con mostaza dulce, sobre ella colocamos la rúcula, las lascas de queso parmesano y las nueces.




Enrollamos y decoramos con aceite, pimientas y parmesano rallado.



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Etiquetas: Recetas saladas

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