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Champiñones en salsa caramelizada de naranja y cebolla




Receta pensada, hecha y voilá , un acompañamiento ideal para una carne a la brasa , un arroz blanco,en Tartaletas u hojaldres minos ...ó simplemente como aperitivo al centro .

Ingredientes:

Una bandeja y media de champiñones (hubiera puesto dos pero añadí unos cuantos al asado)

70 gr cebolla picada

Sal

Aceite de oliva

55 gr azúcar moreno

40 gr vinagre de jerez 

El zumo de una naranja mediana

1 cta maizena


Elaboración :

En una sartén ponemos un poco de aceite para sofreír ,añadimos el champiñón limpio con sal y lo doramos un poco ,los reservamos.En ese aceite ponemos la cebolla picada con un poquito de sal ,la sofreímos un poco ,añadimos el azúcar ,la deshacemos y también pondremos la harina ,damos vueltas para que se cocine y,seguidamente incorporamos el vinagre , el zumo y los champiñones ,cocinamos unos minutos para reducir la salsa.

Espero que os guste tanto como a nosotros ?

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