comunidades

Champiñones rellenos de pollo con manzana,queso de cabra y cebolla caramelizada

Champiñones rellenos de pollo con manzana,queso de cabra y cebolla caramelizada

Bandejas de champiñón en casa , y ganas de innovar receta, esta vez no valía repetir , surgían ideas entre las que esta fue la ganadoray al final ha merecido la pena. Por lo menos en casa mi marido dice que son los mejores champiñones que ha comido, y eso que los rellenos de atún y gambas le encantaron, vamos ,que dice que ha cenado de restaurante,la verdad que en lo que respecta a la cocina ,teniéndole a el no me hace falta abuela .Qué opináis? Vamos...comprando champiñones y manos a la cocina !!


Ingredientes:

Pollo con manzana

Cebolla caramelizada

Champiñones (de una bandeja a tres)

Queso de rulo de cabra


Ingredientes para el pollo con manzana:

3 cs aceite de oliva 25 gr

200 gr pollo a trocitos (2 jamoncitos deshuesados y sin piel )

110 gr de manzana a trozos

Sal 

Pimienta

Elaboración del pollo con manzana:

*Con thermomix 

Ponemos en el vaso el aceite y lo calentamos 3 min ,T.90?,V.cuchara.

Añadimos el pollo salpimentado troceado,programamos 7min,T.100?,V.1.Incorporamos la manzana a trozos y programamos 5min,T.110?,Velocidad 0,5 en TM5 ,y en TM31 velocidad entre velocidad cuchara y velocidad 1.Para terminar picamos 5 segundos ,V.5.Reservamos.


*Sin thermomix:

Ponemos 3cs de aceite en la sartén,calentamos un poco el aceite y le añadimos el pollo cortado salpimentado,sofreímos y antes k esté del todo añadimos los trozos de manzana y seguimos sofriendo ,cuando lo tengamos reservamos.

Ingredientes para la cebolla caramelizada:

*Con thermomix

300 gr de cebolla

30 gr de mantequilla

15 gr aceite de oliva

25 gr azúcar moreno

Sal

Pimienta

1 cs vinagre de jerez o modena 

Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 12 seg ,V.3 1/2.Bajamos los restos y añadimos mantequilla ,aceite,sal y pimienta ,programamos 20 min ,T.varoma,V.1. Incorporamos azúcar moreno y vinagre ,y cocinamos 4 minutos,T.100?,V.1.Reservamos.


*Sin thermomix

Troceamos la cebolla y la pochanos en una sartén antiadherente con el aceite ,mantequilla,sal y pimienta.

Cuando este tierna incorporamos el azúcar y vinagre,seguimos cocinándola para que tome el sabor.Reservamos.

-Precalentemos horno a 200?

Limpiamos los champiñones, les quitamos el tronco y podemos quitar un poco más de borde con un cuchillo para hacer mas grande el cuenco para el relleno.

Los disponemos en una bandeja de horno.

Rellenamos con pollo hasta cubrir el hueco del champiñón ,ponemos un trocito de queso de cabra y encima la cebolla caramelizada.


Si quieres puedes poner un poco de mozarella rallada encima ,yo les puse a la mitad y están buenos sin ella y con ella.
Horneamos a 200? unos 15-20 min , si les pones mozarella encima hasta que dore.

Espero que disfrutéis tanto como nosotros con esta receta?.

Fuente: este post proviene de Blog de ANASOTOS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 130 gr cebolla 1 diente de ajo 40 ml aceite de oliva 700 gr calabacín 300 ml agua 1 cta de sal Comino molido 4 quesitos (ó queso rallado ) Opcional - 70 gr queso crema Elaboración ...

Ingredientes: 500 gr de ramilletes de coliflor lavados 270 gr queso rallado ( emmental ó mozarella ) 2 huevos Sal Elaboración: Precalentamos el horno a 220º C. Lo primero que haremos será picar la col ...

Cumplir los cuarenta en cuarentena, eso merece algo especial. Vamos a animarnos un poco chocolateando a tope, no vamos a pensarlo demasiado, vamos a disfrutarlo y después a seguir con nuestras rutinas ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pasta

Esta semana he preparado una receta de raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada, un exquisito relleno que lo he acompañado de una salsa suave de nueces. Un plato excelente como entrante, os encantará el rico sabor que tiene, están buenísimos!!! Quiero agradecer a Giovanni Rana por enviarme estos productos, pasta fresca, salsas y pasta rellena fresca. Estupendos productos de mu ...

general

Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce o Salado Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana http://www.rana.it/es/ La historia de Giovanni Ranacomienza en los años sesenta, con mucho trabajo,cariño y dedicación ha logrado ser una empresa líder en el mercado de la p ...

general receta ave alimentos frescos ...

Fajitas de pollo suaves Llevaba yo un lío monumental sobre la diferencia entre una fajita y un taco. Y es que creo que las cadenas de restaurantes de comida rápida han beneficiado mucho a la gastronomía mexicana por aquello de que han hecho que lo conozca todo el mundo.. Pero quizá también nos han liado con los nombres por razones comerciales. Pero amigas y amigos, básicamente la diferencia está e ...

recetas de primeros cocas pizzas y hojaldres ...

Pizza de queso de cabra con cebolla caramelizada Ingredientes: 20 gr. de levadura 500 gr. de harina 250 ml. de agua sal 3 tomates maduros tipo pera 2 cebollas grandes 150 gr. de mozzarella queso de cabra curado (proporcionado por Mercavima) aceite de oliva 3 cucharaditas de azúcar orégano Preparación: Para empezar hay que deshacer la levadura en un poco de agua templada con una cucharadita de sal ...

recetas de primeros cenas rapidas

Bueno pues en casa los fines de semana solemos cenar alguna cosilla que les apetece a los aliens de la casa, y el otro día les apeteció una hamburguesa, pero no una cualquiera una con queso de cabra y cebolla caramelizada que vieron en no se donde... Yo nunca había preparado la cebolla caramelizada pero las chicas del desafio en el grupo del wasap me dijeron como la preparaban ellas... asi que cad ...

recetas de primeros entrantes calientes guarnición

HolaUna manera muy simple de preparar unos deliciosos champiñones . Ingredientes Champiñones Cebolla dulce Limón Ron Sal y pimienta Preparación Lavamos y cortamos los champiñones en cuartos . Los ponemos en un recipiente con agua y un buen chorro de limón Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños . En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolla a fuego muy lento. Cua ...

recetas de primeros

Pues nada empezamos con la primera receta, perdonarme si cometo algún error ya que no he hecho esto nunca, espero que os guste. INGREDIENTES: - Una placa de hojaldre (yo la compre en el Mercadona y sale bastante bien ya que vienen dos)- 750 gr. de carne picada (yo use de ternera pero puede ser mixta si os gusta mas)- 100 gr. de rulo de queso de cabra- Cebolla caramelizada (ya la venden hecha y est ...

recetas de primeros recetas cebolla caramelizada ...

Siempre es un gustazo llegar a media mañana y preparar un delicioso aperitivo con el que saciar el hambre. El queso de cabra con cebolla caramelizada es uno de mis favoritos. Receta sencilla y deliciosa, la combinación de la cremosidad del queso con el empanado y la cebolla caramelizada es espectacular. Atento/a  porque a continuación te enseño a prepar ewste delicioso aperitivo. Ingredientes Un r ...

general

Ingredientes (para 4 unidades) Lamina de hojaldre. 1 queso de cabra de rulo pequeño o 4 rodajas de rulo grande. 100 g Cebolla caramelizada (ver mi receta) Preparación Precalentar el horno 180º 20 minutos. 1. Estirar la masa de hojaldre con el rodillo. Cortar 4 trozos. Darle forma al gusto (cuadrado, redondo). 2. Colocar 2 rodajas de queso sobre cada hojaldre. 3. Cubrir el queso con mermelada c ...

general aperitivos pinchos y tapas ...

Siempre es un gustazo llegar a media mañana y preparar un delicioso aperitivo con el que saciar el hambre. El queso de cabra con cebolla caramelizada es uno de mis favoritos. Receta sencilla y deliciosa, la combinación de la cremosidad del queso con el empanado y la cebolla caramelizada es espectacular. Atento/a  porque a continuación te enseño a prepar ewste delicioso aperitivo. Ingredientes Un ...