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Cheesecake de calabaza SIN HORNO



Buenos días crafter!
Estamos en pleno otoño y las calabazas no pueden faltar^^ así que hoy vamos a hacer un post de cocinilla fácil! con un cheesecake de calabaza sin horno!

INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR:
400g de calabaza horneada
200g de queso de untar
160g de miel (o azúcar al gusto)
100g de nata (crema de leche) para montar
7 láminas de gelatina neutraPREPARACIÓN:
1. Primero vamos a preparar la calabaza, ésta puede ser al vapor, hervida o al horno, yo personalmente la prefiero al horno en tacos porque suelta menos agua, pero en este caso probé a hacerla hervida y como lo que necesitamos es un puré, la escurrí bien con un colador y listo!



2. Mientras tanto se hace la calabaza, podemos preparar una base para nuestro cheesecake, triturando galletas María y mezclando con margarina a temperatura ambiente, con la pasta que se forma cubrimos el fondo del molde.


3. Ahora hidratamos las láminas de gelatina de 5 a 10 min. en agua fría, escurrimos y derretimos un poquito en el microondas.



4. Montamos la nata (crema de leche) un poco y vamos añadiendo el queso de untar, la gelatina, la miel y la calabaza y batimos hasta que se integren todos los ingredientes.


5. Vertemos la mezcla en el molde y tapamos con papel albal (aluminio). Lo metemos al frigorífico unas 6 horas (yo prefiero hacerlo de un día para otro) y dejamos que cuaje.


Listo! ya tenemos un postre muy otoñal para la hora de comer o para merendar con una buena taza de té ≧ᴥ≦ Qué os parece, fácil no? os animaríais a prepararlo o ya lo habéis hecho? contadme! ya sabéis que me encanta leeros!







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Un beso! y cuidaros mucho!!


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