Cheesecake de Limon

Buenas tardes!!! Al fin llegó el tan deseado viernes y con él toca receta dulce para el fin de semana! La primera vez que probé esta tarta fue de la mano de mi cuñada, que la preparó por su cumpleaños, luego se animó mi madre y finalmente la hice yo. Tenía comida familiar y me pareció el postre perfecto para no quedar inflado como una pelota después de una comida contundente, así que aquí os muestro como lo hice:
 



 

2 tarrinas de queso mascarpone

1 bote pequeño de leche condensada

2 cucharaditas de azúcar vainillado

Ralladura y zumo de 2 limones

Galletas tipo oreo para decorar

 

 

 

 


Ponemos todos los ingredientes en un bol (excepto las galletas) y lo mezclamos bien hasta que quede una crema muy fina.

 



 

Servimos en vasitos y los metemos al frigorífico al menos 4 horas aunque yo suelo hacerlo de un día para otro. Machacar las galletas y justo antes de servir el postre ponerlas por encima para que queden crujientes. Os aseguro que os va a encantar! no es pesado y con ese toque de limón queda un postre muy fresco.



...



 

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Apettit :)

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