Recomiendo by Pola & Cleme Idea guardada 30 veces
La valoración media de 31 personas es: Excelente

Cheesecake



Cheesecake por recomiendoblog.com


Hola amigos, ¿Qué tal?. Hoy traigo una Receta muy rica y aprobada por mucha gente, es un delicioso Cheesecake, el cual queda muy cremoso, para disfrutar con los ojos cerrados y decir mmmmmm y además es una Receta muy fácil de preparar.

Te cuento que esta receta la hago hace unos 11 años, y siempre ha sido un éxito, me atreví a preparla, digo "atreví" porque siempre pensé que era complicada de hacer, pero todo lo contrario. Cada vez que iba a una cafetería o pastelería pedía esta tarta, porque siempre me ha fascinado El Pastel de Queso o Cheesecake, es uno de mis postres favoritos y esta receta, Tarta de Queso, no defrauda Si tú eres de los míos, tienes que probarla. Sin más, vamos con la Receta.

Ingredientes:

250 gr. de galletas, puede ser tipo María o de Vino o Digestive.

100 gr. de mantequilla

397 gr de leche condensada (1 tarro)

2 huevos L

Jugo de 1 limón

350 gr de queso crema, tipo philadelphia

250 gr de mascarpone (si no dispones de este tipo de queso lo puedes reemplazar por 125 gr de ricotta, requesón o queso de untar tipo philadelphia y 125 gr de yoghurt griego).
Preparación:

Triturar las galletas en la picadora o dentro de una bolsa con un uslero. Reservar.

Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas, una vez unidos ambos ingredientes, poner sobre el molde previamente forrado con papel mantequilla (de horno, vegetal...) y aplastar la mezcla con un tenedor y luego para que quede más compacto lo vuelvo aplastar o presionar con un vaso. (ver las imágenes que dejo después del punto 5). Yo usé un molde de 22 cm. Una vez hecho este paso, poner el molde en el congelador.

En un bowl mezclar los quesos, la leche condensada, los huevo y el jugo de un limón (esto yo lo agrego y voy probando la mezcla hasta conseguir que el sabor quede a mi gusto, si te gusta el sabor del limón puedes agregar más e incluso puedes agregar la ralladura del limón para obtener un sabor mas intenso y refrescante). Yo mezclé todo con una batidora.

Sacar el molde del congelador y agregar la mezcla de queso, llevar al horno previamente calentado a 180º por 25 minutos (Cada horno es distinto, así es que ve mirando tu cheesecake, yo lo que hago es mover el molde y cuando veo que tiene como aspecto de flan, ya lo apago, mi horno se demora aprox 25 minutos).

Sacar del horno y dejar enfriar, una vez frío lo dejas en el refrigerador / nevera.

Aplastar con un tenedor

Aplastar por segunda vez con un vaso para que quede más compacto.

A continuación puedes servir el Cheesecake completamente a tu gusto:

Lo puedes servir así directamente, sin más.
Cheesecake por recomiendoblog.com


O le puedes agregar mermelada por encima.
Cheesecake de Recomiendo by Pola & Cleme


O lo puedes servir con una salsa casera, yo esta vez hice una mezcla a mi gusto, puse 120 gr de arándanos con 150 gr de fresas en un sartén, agregué 2 cucharadas de agua, 3 cucharadas de azúcar, y el jugo de 1/2 limón, lo revolví un poco y deje que se redujera un poco la mezcla. Cuando vayas poniendo el azúcar ve probando para que esté a tu gusto (menos o más dulce). Luego lo dejas enfriar y lo pones encima del cheesecake. También puse fruta fresca, y me encantó la combinación de ambas frutas (cocida y fresca).

Cheesecake por recomiendoblog.com


Ahora sólo debes disfrutar de este Exquisito Cheesecake, es tan cremoso y crujiente la base que para mí es realmente un vicio, cuando empiezo con un trocito no puedo parar.

Cheesecake por recomiendoblog.com


También tenemos en el Blog una receta de ⇀ Mini Cheesecakes Saludables ↼ que te puede interesar.

Si haces esta receta u otra de las que tenemos en el Blog etiquétanos en Instagram @recomiendo_blog o compártela a través de Facebook ahí nos encuentras como Recomiendo by Pola & Cleme nos encantaría ver tu preparación.
Me despido y nos vemos pronto con otra recomendación.

By Pola.

¿Quieres contactarnos?. Hazlo a través de E-Mail a: recomiendobypolaandcleme@gmail.com

Cheesecake por recomiendoblog.com


Fuente: este post proviene de Recomiendo by Pola & Cleme, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bratislava (parte 1)

Hola queridos amigos, traigo otro post viajero, esta vez dedicado a Bratislava, la Capital Eslovaca, la cual tiene mucho que ofrecer para los que buscan un destino turístico más tranquilo, podrás cami ...

Carbonada

Hola queridos amigos, hoy traigo una receta que es muy típica en los hogares chilenos, la deliciosa Carbonada, y como ahora es el mes de la Patria, pues quería compartir algo típico de nuestro país. T ...

Pilsen

Hola querido amigos, aquí les traigo un post distinto, está vez es un post viajero, esta vez te llevaré a conocer Pilsen (Plzeň), República Checa. Una ciudad donde podrás disfrutar de su Centro Histó ...

Recomendamos

Relacionado

receta de tarta

Cheesecake con chocolate

Ingredientes: Base de brownie: 70 g chocolate Valor en gotas 70% 85 g mantequilla sin sal 2 huevos medianos 85 g azúcar moreno 30 g harina de arroz 30 g harina de almendras 30 g chocolate negro troceado Crema de chocolate: 50 g chocolate Valor en gotas 70% troceado (las "gotas" son muy grandes) 30 g azúcar glas 75 g nata líquida para montar 35 g mantequilla Crema de queso: 9 g gelatina e ...

Cocina internacional Postres Queso ...

Cheesecake con leche condensada

Se acerca el fin de semana y nos vamos a permitir un caprichito dulce bien merecido por que nos hemos portado muy bien durante toda la semana,así que para darnos el gusto he pensado en una New York Cheesecake o pastel de queso americano. ¿Os gusta la propuesta? Pues en esta ocasión le hemos añadido leche condensada... Una de mis tartas preferidas es la tarta de queso,tenemos en el blog varias rec ...

tartas y bizcochos postres frutas ...

Cheesecake de plátano y caramelo

Cheesecake de plátano y caramelo.

Cheesecake de plátano.Hola a todos... Aquí os traigo una cheescake de plátanos y caramelo inspirada en una receta de Roger Pizey de su libro Pasteles de mundo (editorial Blume) a la cual le he aportado mi toque personal. Esta tarta es deliciosa y la mezcla de sabores estupenda!! Os la recomiendo con los ojos cerrados!!! Ingredientes: Para la base: 60 gramos de mantequilla. 60 gramos de azúcar bla ...

cocina gastronomia hora del té ...

Tartaletas de frutas con crema de vainilla y plátano

¡Hola! ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta maravillosa, saludable, fácil, sin lactosa, sin gluten, sin huevos y sin horno para saciar esos antojos dulces que nos dan de vez en cuando o casi siempre, como en nuestro caso (Pola & Cleme). Esta receta es ideal para cualquier época del año, pero aún mas para verano, ya que no necesitamos encender el horno. Estas cantidades me alcanzaron para 4 tartas ...

cocina Gastronomia legumbres ...

Garbanzos al Curry

¡Hola!. Hoy traigo una receta muy simple y llena de sabor, son unos deliciosos Garbanzos al Curry , que los hago cuando estoy apurada y los tengo listos en un plis plas, estos siempre son un éxito en casa. Combinar la leche de coco con el curry, siempre harán de tu comida un plato ganador, por supuesto siempre y cuando te gusten estos sabores. Vamos con la receta. Ingredientes: 600 gr de ga ...

cocina cocina sana COMIDA SALUDABLE ...

Tarta saludable de manzana

Hola queridos amigos! Con Pola hemos estado bien dulzonas últimamente pero ya vendrán las recetas saladas :) Como en Chile estamos en pleno otoño, a mí me dan muchas ganas de comer masitas para acompañar mi té o chocolate caliente, así que esta preparación está ideal, porque es totalmente saludable: no contiene azúcar, está hecha con harina integral, es vegana y tiene manzanas que por acá abundan ...

recetas postres flan leche condensada

Flan de leche condensada

Estoy apuntada a un curso de fotografía de Luisa Morón, que me está encantando y estoy aprendiendo mucho. Realmente, considero que adaptar un curso antes presencial a online se abre a mucho más público y puedes practicar las 24 horas del día. Bueno, pues os digo lo de Luisa porque tiene un blog estupendo que se llama Cocinando con mi Carmela en el cual puedes encontrar unas recetas estupendas, fác ...

cocina Gastronomia Plato Principal ...

Fideos de calabacín con salsa de aguacate y requesón

¡Hola! ¿Qué tal?. Aquí te traigo una nueva receta, ligera, exquisita y fácil, son unos fideos o espaguetis de calabacín con salsa de aguacate (palta) y requesón (ricota), todo esto coronado con tomates cherry salteados que le dan un plus a este plato. Ingredientes para 2 personas: 2 calabacines (zapallitos italianos, calabacitas, zucchini) para hacer los fideos o espaguetis, también los puedes ...

cocina gastronomia hora del té ...

Pan de Pascua (Sin Refinados).

¡Hola queridos amigos! ¿Qué tal?. Hoy estoy muy contenta de poder traer esta deliciosa receta y además con ingredientes llenos de fibras que son excelentes para nuestro organismo, es un exquisito Pan de Pascua saludable sin harina ni azúcar refinada, además todo coronado con un topping buenísimo y ligero. Recuerdo que cuando llegaba Diciembre mi Nonna empezaba hacer muchos Panes de Pascua (Pan de ...

tarta de oreo y nutella torta de oreo y nutella pay de oreo y nutella ...

Tarta Cheesecake de Oreo y Nutella

Hola!! Hoy vamos a aprender a como hacer Tarta Cheesecake de Oreo y Nutella sin horno!! La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa! Y comenzamos! Ingredientes: Base - 115 g de galletas (por ejemplo 7 digestive o 18 maría)- 40 g de mantequilla- un poco de leche Relleno - 225 g queso crema o para unta como por ejemplo ques ...