Hola, ¿Qué tal, cómo están?. Hoy traigo una receta maravillosa, son unas deliciosas Galletas con Chips de Chocolate Sin Gluten. Tienes que probarlas, porque son tan fáciles de preparar, rápidas y disfrutarás de su grandioso sabor, además ideal para hacer con los niños y pasar una mañana o tarde compartiendo en la cocina.
Estas Galletas están hechas con Mantequilla de Almendras, pero esto tú lo puedes reemplazar por mantequilla de cacahuete o bien por alguna mantequilla de frutos secos, además también puedes modificar la cantidad de chips de chocolate según sea tu gusto, además si no tienes chips, no hay problemas puedes cortar en trozos el chocolate que más te guste, mejor si es un chocolate negro con un mínimo de 70% de Cacao.
Ingredientes:
260 gramos ó 1 taza de mantequilla de almendras
35 gramos ó 1/2 taza de panela molida o azúcar de caña
100 gramos ó 1/2 taza de chips de chocolate negro
5 gramos ó 1 cucharadita de bicarbonato
1 huevo M
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bowl (excepto los chips de chocolate). Revolver y mezclar todo hasta que quede homogéneo.
Una vez esté todo bien mezclado agregar los chips de chocolate y volver a mezclar.
Coger un poco de masa con una cuchara y formar bolas luego con tus manos, ponlas sobre una bandeja de horno forrada con papel mantequilla (papel de horno, papel vegetal) y luego la aplastas un poco para darle la forma de galleta.
Llevar al horno precalentado a 180º por 12 minutos aproximadamente.
Sacar del horno dejar reposar sobre una rejilla para que se enfríen.
¡A disfrutar y Comer!
Son tan buenas estas galletas que seguramente no podrás comer sólo una, de hecho en casa vuelan cuando las hago, son muy saludables, pero no bajas en calorías, así es que si estás a dieta tendrás que comer de a poco!!.
Con estas cantidades que te he dejado en los ingredientes a mi me han salido 9 galletas grandes, por tanto, según el tamaño que las hagas será la cantidad de galletas que tendrás.
Estas exquisiteses las he hecho ya varias veces, con los típicos chips de chocolate, también con unos chips extra grandes que venden aquí en Alemania y a veces mezclo chips con trozos de chocolate que corto yo misma. De cualquier forma que las hagas seguro disfrutarás tú y tu familia.
Esta receta la vi en un canal de Youtube de habla inglesa que sigo Clean & Delicious y el título decía "Las Mejores Galletas de Chips de Chocolate", entonces yo dije las tengo que preparar! y efectivamente son muy muy buenas, sólo que hice alguna modificación, la sal, en la receta dice que hay que poner 1 cucharadita, y así las hice la primera vez, pero para mi gusto quedaron demasiado saladas, así es que la segunda vez que las preparé las hice con una pizca y quedaron PERFECTAS!, así es que ahora que estan super probadas y aprobadas te comparto la receta.
También tenemos en el Blog una receta de → Galletas de Avena con Chips de Chocolate ← o → Galletas de Salvado de Avena con Chips de Chocolate ← que te puede interesar.
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Me despido y nos vemos pronto con otra recomendación.
By Pola.
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