Hola amigos! ¿Cómo están?. Hoy traigo para Ustedes una receta muy refrescante, ideal para acompañar carnes o para cuando hacemos alguna Barbacoa o Parrillada, es una Ensalada colorida, nutritiva y deliciosa.
Esta Ensalada de Brócoli la probé en una fiesta que hicimos en nuestro trabajo, y una de mis compañeras llevó esta delicia, la probé y realmente me encantó, así es que no dude en pedir la Receta, y ya la he hecho unas cuantas veces, y siempre ha sido éxito.
Aquí te muestro dos cortes, unos más pequeños que el otro, por tanto puedes hacer el corte como más te guste a ti.
A continuación te doy la receta para unas 4 a 6 personas:
Ingredientes:
250 gr de brócoli (el peso corresponde a los ramilletes usados)
1 pimiento rojo
1 manzana
30 gr de piñones europeos (reemplazables por semillas o pipas de girasol/maravilla)
25 gr de aceite
15 gr de vinagre o a gusto.
1 cucharadita de miel
1 1/2 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimientaPreparación en Robot de Cocina:
Cortar los ramilletes de brócoli, el pimiento rojo en cuartos y la manzana descorazonada en cuartos.
Poner todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina. Te aconsejo que pongas primero los ingredientes líquidos (aceite, vinagre, mostaza) y luego todos los demás encima.
Pon tu robot a velocidad 4 por 5 segundos.
Si ves que no se han cortado del todo algunos ingredientes puedes poner otra vez tu robot a velocidad 4 por 2 segundos.
Sacar del robot y prueba si está a tu gusto el aliño, yo suelo poner menos vinagre y luego al final agrego el restante, rectificar la sal y pimienta si es necesario.Preparación tradicional:
Si tienes un procesador o 1,2,3 podrías picar ahí el brócoli, la manzana y el pimiento, de lo contrario corta estos ingredientes con tu cuchillo en trozos pequeños.
Agrega los piñones y mezcla.
En un bowl mezcla, el aceite, mostaza, miel, sal y pimienta para hacer la vinagreta, añade a la ensalada, prueba y rectifica la sal y pimienta si fuese necesario.
Ahora sólo debes disfrutar de esta Ensalada, que está maravillosa. Anímate a hacerla porque será un acierto seguro.
Gracias por leernos y si haces esta receta y otra del blog, no olvides compartirla etiquetándonos, nos haría muy felices. Estamos en Instagram @recomiendo_blog y también en Facebook ahí nos encuentras como Recomiendo by Pola & Cleme nos encantaría ver tu preparación.
Me despido y nos vemos pronto con otra recomendación.
By Pola.
¿Quieres contactarnos?. Hazlo a través de E-Mail a: recomiendobypolaandcleme@gmail.com
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: