Recomiendo by Pola & Cleme Idea guardada 66 veces
La valoración media de 60 personas es: Excelente

Garbanzos al Curry

La foto pertenece al Blog Recomiendo by Pola & Cleme.


¡Hola!. Hoy traigo una receta muy simple y llena de sabor, son unos deliciosos Garbanzos al Curry , que los hago cuando estoy apurada y los tengo listos en un plis plas, estos siempre son un éxito en casa. Combinar la leche de coco con el curry, siempre harán de tu comida un plato ganador, por supuesto siempre y cuando te gusten estos sabores.






Vamos con la receta.

Ingredientes:

600 gr de garbanzos cocidos (yo compro los que vienen ya cocidos).

400 ml de leche de coco (la de tarro)

1/4 de pimiento rojo

1 zanahoria

1 cebolla

2 tomates

1 diente de ajo

brotes germinados en conserva o mazorquitas (maíz baby, choclos de cóctel, baby corn) a gusto.

curry (yo utilicé 3 cucharaditas)

anacardos (castañas de cajú) o cacahuetes (maní).

sal, pimienta, perejil, canela en polvo, jengibre en polvo, aceite de oliva.

Pimentón picante, opcional (merquén, ají color, cayena en polvo, chile)Preparación:

Cortar la cebolla en pequeños cuadrados y sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.

Agregar el diente de ajo cortado pequeñito.

Cortar el pimiento en cuadrados pequeños y agregarlos.

Pelar y cortar la zanahoria en cuadraditos y añadir al sartén.

En una batidora de mano (licuadora, minipimer) triturar los dos tomates y añadirlos al sartén, agregar un poco de sal y pimienta. Dejar reducir.

Incorporar los garbanzos cocidos y lavados al sartén.

Agregar la leche de coco con la canela en polvo, jengibre en polvo, perejil (puede ser seco o fresco) y el curry a gusto (yo utilicé 3 cucharaditas o teaspoon). Dejar reducir.

Añadir ya sea brotes germinados en conserva o mazorquitas cortadas, esto es opcional pero le da el toque crujiente y un sabor muy rico al plato.

Rectificar la sal y pimienta si es necesario. Añadir anacardos o cacahuetes.

Yo acompañé mis garbanzos con arroz basmati y espolvoreé merquén (tú puedes espolvorear cayena en polvo, chile fresco cortado, cilantro fresco, sésamo, etc).



No te pierdas de ninguna receta y síguenos en las redes sociales.



Facebook
Instagram

Google +

Pinterest

Blogger

Te animo a que hagas esta receta ya que es muy rica y fácil de hacer, la combinación de sabores no falla y te va a encantar.




Si te ha gustado compártela en tus redes sociales y además si la haces, envíanos la foto de tu plato, estaremos encantadas de saberlo.


Nos vemos pronto con otra recomendación. ¡Muchos abrazos!




By Pola.




Foto propiedad del blog Recomiendo by Pola & Cleme.





Fuente: este post proviene de Recomiendo by Pola & Cleme, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cheesecake

Hola amigos, ¿Qué tal?. Hoy traigo una Receta muy rica y aprobada por mucha gente, es un delicioso Cheesecake, el cual queda muy cremoso, para disfrutar con los ojos cerrados y decir mmmmmm y además ...

Cúrcuma Latte

Hola! Espero que estén muy bien! La receta de hoy es muy sencilla y rápida de preparar; se trata de una bebida caliente, que personalmente me encanta, porque me abriga mucho en los días fríos, como l ...

Brownie de porotos negros

Hola ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta que estuvo muy popular hace algún tiempo, es un brownie hecho a base de porotos negros, que realmente no se siente nada del sabor de los porotos. Recuerdo q ...

Recomendamos

Relacionado

Legumbres Vegano Vegetariano ...

Garbanzos al curry con brócoli y espinacas

Hoy vengo con otra receta fácil y rápida (y no lo son todas?! :) ), llena de color y nutrientes. Con el delicioso sabor del curry y las geniales propiedades de las legumbres y las verduras, quién da más?! Lo podéis hacer más seco o más caldoso, en plan potaje para uno de esos días fríos, fríos que nos visitan últimamente. Reconfortante y delicioso, en ambos casos queda fantástico. INGREDIE ...

general culto al huerto la vuelta al mundo

GARBANZOS AL CURRY CON JENGIBRE

Vamos hoy con una receta hindú. Todos los que conocéis mi cocina sabéis mi gusto por las especias, y si habéis preparado alguna de mis recetas, seguro que tenéis un montón guardadas esperando salir a la mesa. Hoy puede que sea su día con estos especiados garbanzos, en los que destacamos su toque cítrico del cilantro, el limón y el jengibre junto a un intenso sabor picante. 250 gr. de garba ...

cocina garbanzos gastronomia ...

Crackers de garbanzos

Hola! Espero que estén muy bien! Hoy les traigo esta fácil y saludable receta, que no es nada más ni nada menos que hecha a base de harina de garbanzos! Es ideal para las tapas o picoteos o bien para acompañar una ensalada, o comer en reemplazo del pan en ciertas ocasiones, ya que no contiene gluten. Es una preparación muy simple pero si quieren ver el paso a paso, les invito a pinchar aquí, po ...

recetas de primeros ensalada legumbres

Ensalada de garbanzos al curry.

Me encantan las ensaladas, pero no soy yo de ensaladas "raras". No me gustan las ensaladas con frutas, ni con legumbres. pero si algo bueno tiene el llevar un blog de recetas es que tengo que ampliar mi repertorio de comidas. Y eso he hecho, me he preparado una ensalada que se sale de lo tradicional porque lleva garbanzos, y mira tú, que me ha gustado y todo. Pues nada, que os la dejo a ...

recetas de primeros garbanzos con chorizo garbanzos con bacalao ...

Garbanzos estilo hindú

Ingredientes para None comensalesTomate,Cebolla,Patata,Garbanzos,curry,puerro,aceite,sal Picar la patata a cuadraditos y añadirlo en la sartén. Luego incorporar el puerro y el tomate, cuando esté casi hecho añadimos el curry y lo movemos bien, dejamos que se haga unos 5 min e incorporamos los garbanzos para dejarlos otros 5 min en el fueco. Apartamos y servimos

COMIDAS MIS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Garbanzos con brócoli y salmón al curry

Garbanzos con brócoli y salmón al curry Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Brócoli 100gr de garbanzos cocidos 1 Lata de salmón en su jugo Dumon 1 Vaso de caldo de verduras o pollo Curry Sal rosa del Himalaya (opcional) Pimiento rojo Proceso: Lavamos bien los garbanzos y los llevamos a una sartén. Mientras lavamos bien el brócoli y lo picamos en crudo en la pi ...

cocina Desayunos Gastronomia ...

Pan integral con quinoa

Hola! Espero que estén muy bien! Hace ya algún tiempo que estoy preparando mi Pan Integral en casa, ya que así me aseguro de que efectivamente sea 100% integral y manejo mejor la cantidad de sal. A diferencia de lo que comúnmente se cree, hacer nuestro pan sí es económico, solamente necesitamos tener la motivación suficiente y un poco de paciencia para esperar mientras se hornea. La receta de pan ...

cocina Gastronomia Plato Principal ...

Estofado de Ternera

Hola amigos, hoy quiero compartir una receta que siempre hago en casa, es sencilla, casera y deliciosa, es un Estofado de Ternera con el que seguro disfrutarás tú y toda la familia,un guiso lleno de sabor, un plato ideal para acompañar con un pancito y mojar en el jugo. Esta receta es tan común en los hogares chilenos, como también lo pude ver en hogares españoles, así es que, por esta misma razón ...

atun recetas de primeros

Pastel frio de atún y gambas

El verano es una época ideal para preparar este tipo de pasteles, sin horno y que puedes dejar listos con antelación para poder disfrutar con los tuyos de esos momentos de relax. El pastel consta de tres capas, en las que se alterna el pure de patatas y un relleno de atún y gambas muy rico. Para cubrirlo he usado una salsa mahonesa y lo he adornado con pepinillos agridulces y aceitunas deshuesadas ...

recetas de primeros legumbres recetas vegetarianas ...

GARBANZOS CON VERDURAS AL CURRY

De vuelta de unas breves vacaciones esta entrada se la dedico a mi tiburón, que es la persona que la prepara en casa, su hermana y yo fuimos sus ayudantes; después de una mañana en la inauguración del pabellón de baloncesto GC Arenas en Las Palmas, fue un día perfecto.... Ingredientes: 1 pimiento rojo 1pimiento verde 1 pimiento amarillo 3 dientes de ajos 1 cebolla 1/2 manzana Curry Sal Aceite de o ...