Cocina

Recomiendo by Pola & Cleme Idea guardada 52 veces
La valoración media de 49 personas es: Excelente

Garbanzos al Curry

La foto pertenece al Blog Recomiendo by Pola & Cleme.


¡Hola!. Hoy traigo una receta muy simple y llena de sabor, son unos deliciosos Garbanzos al Curry , que los hago cuando estoy apurada y los tengo listos en un plis plas, estos siempre son un éxito en casa. Combinar la leche de coco con el curry, siempre harán de tu comida un plato ganador, por supuesto siempre y cuando te gusten estos sabores.






Vamos con la receta.

Ingredientes:

600 gr de garbanzos cocidos (yo compro los que vienen ya cocidos).

400 ml de leche de coco (la de tarro)

1/4 de pimiento rojo

1 zanahoria

1 cebolla

2 tomates

1 diente de ajo

brotes germinados en conserva o mazorquitas (maíz baby, choclos de cóctel, baby corn) a gusto.

curry (yo utilicé 3 cucharaditas)

anacardos (castañas de cajú) o cacahuetes (maní).

sal, pimienta, perejil, canela en polvo, jengibre en polvo, aceite de oliva.

Pimentón picante, opcional (merquén, ají color, cayena en polvo, chile)Preparación:

Cortar la cebolla en pequeños cuadrados y sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.

Agregar el diente de ajo cortado pequeñito.

Cortar el pimiento en cuadrados pequeños y agregarlos.

Pelar y cortar la zanahoria en cuadraditos y añadir al sartén.

En una batidora de mano (licuadora, minipimer) triturar los dos tomates y añadirlos al sartén, agregar un poco de sal y pimienta. Dejar reducir.

Incorporar los garbanzos cocidos y lavados al sartén.

Agregar la leche de coco con la canela en polvo, jengibre en polvo, perejil (puede ser seco o fresco) y el curry a gusto (yo utilicé 3 cucharaditas o teaspoon). Dejar reducir.

Añadir ya sea brotes germinados en conserva o mazorquitas cortadas, esto es opcional pero le da el toque crujiente y un sabor muy rico al plato.

Rectificar la sal y pimienta si es necesario. Añadir anacardos o cacahuetes.

Yo acompañé mis garbanzos con arroz basmati y espolvoreé merquén (tú puedes espolvorear cayena en polvo, chile fresco cortado, cilantro fresco, sésamo, etc).



No te pierdas de ninguna receta y síguenos en las redes sociales.



Facebook
Instagram

Google +

Pinterest

Blogger

Te animo a que hagas esta receta ya que es muy rica y fácil de hacer, la combinación de sabores no falla y te va a encantar.




Si te ha gustado compártela en tus redes sociales y además si la haces, envíanos la foto de tu plato, estaremos encantadas de saberlo.


Nos vemos pronto con otra recomendación. ¡Muchos abrazos!




By Pola.




Foto propiedad del blog Recomiendo by Pola & Cleme.





Fuente: este post proviene de Recomiendo by Pola & Cleme, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tres aperitivos fáciles

¡Hola amigos! ¿Qué tal?. Hoy traigo tres aperitivos fáciles y rápidos, ideales como entrantes o para servir en un cóctel. Algunos de ellos muy refrescantes para el paladar y otro combinando dulce y ...

Pan integral con quinoa

Hola! Espero que estén muy bien! Hace ya algún tiempo que estoy preparando mi Pan Integral en casa, ya que así me aseguro de que efectivamente sea 100% integral y manejo mejor la cantidad de sal. A di ...

Garbanzos al Curry

¡Hola!. Hoy traigo una receta muy simple y llena de sabor, son unos deliciosos Garbanzos al Curry , que los hago cuando estoy apurada y los tengo listos en un plis plas, estos siempre son un éxito en ...

Recomiendo en Valdivia

Vista desde el Río Calle-Calle hacia la feria fluvial y parte del centro de Valdivia Valdivia, ubicada a 849 km. al sur de Santiago de Chile, es una ciudad que tiene un lugar especial en mi corazón: a ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros ensalada legumbres

Ensalada de garbanzos al curry.

Me encantan las ensaladas, pero no soy yo de ensaladas "raras". No me gustan las ensaladas con frutas, ni con legumbres. pero si algo bueno tiene el llevar un blog de recetas es que tengo que ampliar mi repertorio de comidas. Y eso he hecho, me he preparado una ensalada que se sale de lo tradicional porque lleva garbanzos, y mira tú, que me ha gustado y todo. Pues nada, que os la dejo a ...

general aperitivos y tapas verduras y legumbres

Garbanzos con pollo al curry

Marchando otra de garbanzos!!! que para el frío no hay nada mejor que un buen plato de cuchara ¿a que sí? A mi esta receta me gusta especialmente porque da mucho juego: plato único, tapa, entrante, primer plato....según las cantidades nos podrá servir para cualquier momento.. No es demasiado navideña pero también puede quedar bien ¿por qué no?!!!! Ingredientes - 1 bote de garbanzos cocidos (o los ...

general culto al huerto la vuelta al mundo

GARBANZOS AL CURRY CON JENGIBRE

Vamos hoy con una receta hindú. Todos los que conocéis mi cocina sabéis mi gusto por las especias, y si habéis preparado alguna de mis recetas, seguro que tenéis un montón guardadas esperando salir a la mesa. Hoy puede que sea su día con estos especiados garbanzos, en los que destacamos su toque cítrico del cilantro, el limón y el jengibre junto a un intenso sabor picante. 250 gr. de garba ...

general vegetariano

Garbanzos al curry

Un sencillo plato vegetariano lleno de proteínas, vitaminas y minerales gracias a los garbanzos acompañados de calabaza y coliflor. Lo hemos comido con refrescante yogur griego. Para 2-3: 200 g de garbanzos cocidos y escurridos 400 g de calabaza Unos ramitos de coliflor 1 cebolla 1 puñado de almendras crudas 2 cucharadas de curry en polvo 2 rodajitas de jengibre fresco 2 dientes de ajo 1 cucharadi ...

recetas de primeros legumbres recetas vegetarianas ...

GARBANZOS CON VERDURAS AL CURRY

De vuelta de unas breves vacaciones esta entrada se la dedico a mi tiburón, que es la persona que la prepara en casa, su hermana y yo fuimos sus ayudantes; después de una mañana en la inauguración del pabellón de baloncesto GC Arenas en Las Palmas, fue un día perfecto.... Ingredientes: 1 pimiento rojo 1pimiento verde 1 pimiento amarillo 3 dientes de ajos 1 cebolla 1/2 manzana Curry Sal Aceite de o ...

recetas de primeros asalta blogs cebolla ...

Ensalada de Garbanzos y Tomates Secos al Curry

¡¡Manos arriba!! ¡¡Esto es un atraco!! Último domingo del mes de Octubre, de nuevo la banda más canalla de #elasaltablogs revela sus asaltos gastronómicos... este mes hemos asaltado la cocina de El Mito del Sofrito, una cocina dirigida con mucho mimo por Lourdes, Elena, Maria y Marisa, con un sinfín de recetas veganizables... aunque la que he elegido ya de por sí es vegana... y esque a una le t ...

Recetas saladas curry garbanzos ...

Garbanzos con espinacas al curry (receta vegetariana)

Estos garbanzos con espinacas al  curry te van a enamorar cuando los pruebes. No te vas a poder creer lo super delis que están… yo aún ni me lo creo y se ha convertido oficialmente en uno de mis platos preferidos. Primera vez que los hacia y mira que me venían rondando a la cabeza hacía tiempo. Requisito imprescindible  era que el ingrediente principal fueran los garbanzos y el curry , ya q ...

recetas de primeros aves cocina india

POLLO AL CURRY CON GARBANZOS

Esta es el primer plato de cocina india en el blog y la verdad es que me ha gustado mucho. Mi problema con esta cocina es que no me gusta nada el cilantro, y hasta ahora todos los platos que he probado lo llevan, pero haciéndolo en casa puedo "hacer trampa" y sustituir el cilantro por perejil :D La receta es de Jamie Oliver y la he sacado de la revista Delicious. Es fácil, completa, rica ...

recetas de primeros recetas cocina saludable ...

Falso grofe de arroz con pistachos y garbanzos al curry

Una receta riquísima de cuaresma y con ella participo en el reto de #viernessincarnecyc y de verdad que es un auténtico lujo está muy buena y con el detalle de poner el arroz en el molde de los gofres quedo muy bonita.El arroz de jazmín es muy aromático y muy rico,para este plato queda genial. Salen dos raciones 11 pp  y cada una son 6 pp Ingredientes: 50 gr. de arroz de jazmín(Mercadona) 100 gr ...

recetas de primeros cuchara retos

Curry de garbanzos. Reto Asaltablogs

Ya es el último domingo de mes, día de publicación del Reto Asaltablogs y este mes nos toca asaltar el blog de Anaïs, Mi Madre no cocina, un blog con deliciosas recetas, de las cuales yo me quedé con este delicioso Curry de garbanzos, pincha aquí para ver la receta original, ya que yo he hecho algún cambio. Deciros que no me quedó picante y a Hugo le encantó, se chupaba los deditos y todo.Ingredie ...