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CHICHA ANDINA VENEZOLANA

LA CHICHA ANDINA   Es una bebida tradicional de Venezuela es espesa y ligeramente fermentada

Imagen 0


Esta es mi receta 

1 piña 
1 tza de maíz pilado ( arroz)
1 cda de pimienta dulce o pimienta guayabita
papelón o azúcar al gusto

Preparación

Se lava muy bien la piña y se trocea en cubos medianos, se coloca en una jarra con agua hasta cubrirla y se deja en el refrigerador por 5 a 7 días transcurrido el tiempo se hierve el maíz ( o arroz ) hasta que quede blando se deja enfriar y se licuan   todos los ingredientes hasta obtener un liquido espeso se cuela y se puede servir o se deja fermentar a gusto

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