CHICHA CRIOLLA VENEZOLANA

LA CHICHA CRIOLLA es una bebida mas espesa que la chicha andina y tiene su secreto que los chicheros no lo dicen, pero como yo lo conseguí hoy se los comparto 

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 me viene de buena fuente y queda divina ....la venden en cada esquina de mi ciudad y hasta hay franquicias

RECETA 
Yo la hago así
 
1/2 kg de arroz
canela 
1 tza mas o menos de azúcar
1 tza de leche en polvo
1 lata de leche condensa 
estas son cantidades promedio pero hay que ajustar lo espeso y lo dulce al gusto 
Preparación
 Base :la noche anterior poner en remojo el arroz crudo con agua hasta cubrirlo colocarlo en la nevera; al día siguiente licuarlo por un buen rato y colarlo llevarlo al fuego revolviendo constantemente hasta formar un engrudo hasta aqui es la base se puede ahora hacer de 2 maneras 
1- En caliente agregarle la leche ya preparada como 2 tazas y los demás ingredientes hasta obtener la consistencia deseada agregándole mas o menos leche liquida 
1- Dejar enfriar y por cucharadas licuarlo con los demás ingredientes  podemos tener la base guardada en el refrigerador en envase tapado por unos 3 días

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