Chicharrón de pota, fácil de preparar y muy delicioso

Te vamos a contar cómo preparar el más sabroso y exquisito chicharrón de pota. Ten presente que es uno de los platos más ricos y fáciles de preparar y esto se debe a su sencilla elaboración.



La pota, o también conocida como calamar gigante, es uno de los mariscos que más se consumen en Perú. Cuenta con un alto valor nutricional y también resulta muy económico.

El chicharrón de pota muchas veces sirve como complemento de otras comidas, tales como el cebiche carretillero, el trío marino (que consiste en arroz con mariscos, ceviche y chicharrón de calamar) o también el más conocido cebiche de pota. Puede acompañarse este plato con salsa tártara, chifles, canchita salada o también con yucas fritas.

Esta receta es muy sencilla de hacer y aquí te vamos a contar el paso a paso para que tu platillo te salga perfecto y lo puedas disfrutar junto a tu familia y amigos

En primer lugar, en una olla mediana con agua, vas a incluir las yucas que previamente deberán estar peladas y con una pizca de sal. Tras 15 minutos aproximadamente, retíralas de la olla utilizando un colador. Resérvalas para utilizarlas después. Pues bien, ahora lo que debes hacer es poner la pota en agua hirviendo por 20 segundos y también resérvala. Puedes añadir un tallo de apio pequeño al agua para darle más sabor.

Estos pasos ayudan a que las dos membranas que tiene el molusco en su parte superior e inferior se retiren. Toma un cuchillo o unas tijeras y corta el calamar en tiras delgadas. Luego resérvalo en un bol mediano, para volver a él más tarde.

De a poco, ve incorporando mostaza, la sal, el ajo molido, la pimienta y la salsa de soja. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes. Ahora es turno de añadir los huevos, y moverlos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Pon esta mezcla en el refrigerador por unos instantes.

Lo siguientes es agregarle aceite a una olla mediana a fuego medio. Fríe la yuca y al tiempo retíralas del fuego, una vez ya notes que están doradas.

En un bol mediano, ponte a mezclar la harina junto con la fécula y luego pasa las tiras de pota por esta mezcla.

Ya con el mismo aceite donde haz freído las yucas, puedes freir también las tiras de pota a fuego medio. Y también estate atento cuando éstas se doren.

Lo siguiente es reservar en un colador metálico o un plato con papel absorbente todos los ingredientes.

Cocina sana para disfrutar. Isasaweis. Más De 100 Recetas Y Sus Mejores Trucos (Libros Singulares)



Cocina sana para disfrutar. Isasaweis. Más De 100 Recetas Y Sus Mejores Trucos (Libros Singulares)

15,67€

16,50€

disponible

9 new from 15,16€

3 used from 7,02€

VER OFERTA

Amazon.es

Last updated on septiembre 8, 2021 5:25 pm

Ya solo te queda servir el chicharrón de pescado con la yuca frita, junto a unas rodajas de limón y salsa tártara. Te aseguramos que será un platillo exquisito, que te encantará y volverás a repetir muchas veces más.

¿Has notado lo sencillo que resulta prepararlo? Pues ten presente que este plato es ideal para comerlo cuando no hace tanto calor, porque de lo contrario puede caer un tanto pesado, y más aún si no estás acostumbrado a él.

Por lo demás, solo te podemos decir que lo disfrutes, ¡y que estamos seguros de que así será!

Fuente: este post proviene de RecetasReceta_Com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hacer una receta totalmente italiana es muy difícil, ya que la receta se va modificando según en el lugar en el que se cocine, y al final, se termina tergiversando la receta y siendo otra totalmente n ...

Una reciente investigación realizada en la Escuela de Medicina de la Johns Hopkins University, en Baltimore, Estados Unidos, revelo que el bróculi posee un componente que ayuda en el tratamiento de la ...

Recomendamos

Relacionado

Antipasto Cocina Latina Comida Española ...

Chicharrón de calamar El chicharrón tiene diferentes formas de preparación y además diferentes conceptos dependiendo de dónde se hagan. Por ejemplo, en muchos países el chicharrón es la grasa del cerdo frita hasta quedar crujiente. En otras partes, se prepara con grasa y un poco de la carne. Y en otros sitios encontraremos que el chicharrón es la piel del animal, también frita hasta que esté croca ...

recetas de primeros aperitivos pescados y mariscos ...

El chicharrón, es un tipo de cocción que normalmente se hacía derritiendo grasa de cerdo como elemento graso para la fritura, por cuestión de cambio de costumbre o cuestiones médicas y de salud, hoy se usa manteca de cerdo o aceites vegetales, se hacía principalmente con carne de cerdo, pero esto fue variando hasta hacerlo de casi cualquier tipo de alimento, ya sean vegetales, aves, pescados, molu ...

recetas Cómo Preparar Ceviche de Pota

cebicheperu.pe El ceviche de pota es una alternativa deliciosa y fresca al tradicional ceviche de pescado. Con su sabor único y su textura suave, es una opción popular para aquellos que buscan disfrutar de un plato ligero y lleno de sabor. En este artículo, te guiaré paso a paso sobre cómo preparar ceviche de pota en casa, desde los ingredientes que necesitas hasta los pasos para marinarlo perfect ...

Pescados

La receta que os traigo hoy es un guiso riquísimo y muy fácil de hacer. La pota es un molusco muy parecido al calamar y se le suele confundir con éste. Yo he usado anillas y como el guiso lo hago en la olla exprés, la pota queda súper tierna. INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS: Anillas de pota o de calamar. Aproximadamente 800 gramos. Tres patatas grandes. Una cebolla. Un pimiento verde. Tres dientes ...

El otro día encontré en los cajones del congelador, media bolsa de anillas de pota (similar a las anillas de calamar) y decidí consumirlas trabajando muy poco. Aunque lo suyo habría sido prepararle un sofrito, como tenía congelados unos restos de sanfaina, opté por unirla a la pota, junto a unos macarrones. Receta de sanfaina: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html Ingredientes: 200 g ...

Pescados y mariscos calamares en salsa guiso de pota ...

Una receta económica y con un gran sabor para la mesa del día a día La Pota en salsa es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la suavidad de esta especie de textura parecida al calamar o sepia con una salsa sabrosa y llena de sabor. Es perfecta para disfrutar en familia o en una cena especial. Se puede servir acompañada de arroz blanco, patatas al vapor o una ensalada fresca. O con ...

Cocina

La receta que les traigo el día de hoy es verdaderamente sorprendente, quizá ni te imaginas que de un simple pescado se puede sacar un delicioso chicharrón crujiente y tronadito, pues bien, te platico que así es. Se prepara con la piel de un pescado llamado robalo. La piel o cuero de róbalo lo compras en las pescaderías siempre se debe de pedir que no tenga escamas. Para preparar chicharrón de ...

Aperitivos y tapas Aprovechamiento Conservas ...

Otra de esos experimentos que salen "por accidente"; lo que iba a ser una salsa para cocinar en ella la pota, de repente se ligó y salió una mahonesa deliciosa, por lo que no la quise romper y cambié la receta. Me gusta aprovechar el escabeche de los mejillones, así como el aceite de las latas de anchoas, el atún,... están llenos de nutrientes y sabor, además de que tirar la comida, m ...

cocina frito pota ...

Rebuscando entre los cajones del congelador, encontré los restos de unas rodajas de pota (parecido a los aros de calamar, pero más barato), las cuales rebocé junto a unas manzanas que había en la nevera. Ingredientes (2 personas): 10 anillas de pota 2 manzanas 1 tomate 2 huevos Harina Aceite de girasol (para rebozados suelo usar girasol, que es mas barato) Sal Preparación: El día anterior ...