Chiffon de limon

Chiffon cake matcha - Bizcocho de té verde matcha - Ingredientes: 3 yemas de huevo 85 g de azúcar 3 cucharadas de aceite vegetal 5 cucharadas de agua 75g harina de respostería 10g de té verde en polvo matcha 1 cucharadita de levadura en polvo 3 claras de huevo - Materiales: Molde para chiffon cake - Elaboración: 1. Calienta las 5 cucharadas de agua y mezcla bien con el té verde en polvo matcha has ...

Hacía mucho tiempo que no preparaba un Chiffon Cake... Con este nombre tan sofisticado se esconde uno de los bizcochos más esponjosos y tiernos que he probado. Tengo varios en el blog: chiffon cake de naranja y pasas, chiffon cake de calabaza y nueces y chiffon cake de plátano y chocolate. Todos están buenísimos, os lo aseguro. La particularidad de estos bizcochos es que se hornean en un molde qu ...

A finales del pasado año tuve la suerte de ser una de las ofortunadas del sorteo del libro "Pasteles Vintage" que organizó Pam. Desde la primera ojeada que le eché al libro ya tuve bien claro con que receta lo iba a estrenar. Me encantan los bizcochos con limón y los tipo chiffon. Lo hiciera anteriormente con naranja y es absolutamente delicioso. Éste no se queda atrás: esponjoso, bland ...

De todos los tipos de pasteles que existen, los de tipo esponja son mis favoritos, llevan poca o ninguna grasa añadida y su altura la obtienen gracias a la incorporación de aire en el batido de los huevos. Algunas veces llevan polvo de hornear como las tipo chiffon, otras solo el aire contenido en las claras de huevo, como el pastel de ángel. Esto produce una miga elástica y ligera que cuando la p ...

Si hace una semana os enseñaba el chiffon cake de limón ahora le toca el turno al de naranja. Éste lo hice ya unas cuantas veces desde que lo vi en el libro de "El rincón de Bea". Es uno de mis bizcochos favoritos, ligero y esponjoso, una delicia para el paladar. No sabría decidirme entre el de limón o naranja, me encantan los dos. Y a vosotros, ¿cuál os gusta más? INGREDIENTES: 225 gr. ...

A principios de esta semana me llego un mail de pinterest (para los que no saben es una "red social" donde solo se comparten fotos) con "mi inspiración semanal" osea algunas fotos que me podrían gustar y "pin" va, "pin" viene, llegue a una foto de una torta muy sencilla pero que a la vez daban ganas de comer, era de una receta de Martha Stewart y como hoy fu ...

Desde que descubrí los bizcochos chiffon es raro la semana que no preparo uno. La culpa se la tengo que echar (cariñosamente, claro) a Bea del blog Tú eres el chef que fue la que me explicó como hacía ella este tipo de dulces. Bea es la propietaria de la tienda Enjuliana, una tienda repostería y menaje de cocina que me encanta. Un día fui a buscar un molde de bizcocho y ella me explicó como funci ...

Chiffon cake matcha - Bizcocho de té verde matcha - Ingredientes: 3 yemas de huevo 85 g de azúcar 3 cucharadas de aceite vegetal 5 cucharadas de agua 75g harina de respostería 10g de té verde en polvo matcha 1 cucharadita de levadura en polvo 3 claras de huevo - Materiales: Molde para chiffon cake - Elaboración: 1. Calienta las 5 cucharadas de agua y mezcla bien con el té verde en polvo matcha has ...

Ingredientes para 6 comensales1/2 taza de jugo de limon ,1 cucharada de ralladura de limon ,3 yemas ,250g de azucar comun ,3 claras,250 g de casancrem comun ,3 cucharadas de azucar impalpable,100g de merengues triturados ,1 pisca de cremor tartaro ,1 posca de sal en un blo,colocar el jugo de limon,la ralladura ,las yemas y 1/2taza de azucar comun ,cocinar a baño maria o en el microondas hasta qu ...

¿Sabeis como de tierna es una nube? Pues así es un Chiffon, tierno y delicado. Yo he utilizado el molde para hacer "Angel Food" de Wilton. Ingredientes: 3 huevos L 50gr. de azúcar 65gr. de azúcar 60ml de leche a temperatura ambiente 60ml de aceite de girasol ralladura de un limón 70gr. de harina 10gr. de maizena 1 cucharadita de levadura tipo Royal Glaseado: 100gr. azúcar glass 20gr. de ...