Chipirones en salsa de la casa

Hoy nos vamos al mar, al recuerdo de las vacaciones de verano y del disfrute del sol porque la receta que os propongo son los chipirones en salsa. Aunque es un pescado que se encuentra fácilmente todo el año, se suelen pescar sobre todo en verano. ¿Sabías que... no es buena idea salir a pescarlos en noches de luna llena porque suelen estar dispersos por el mar? Los chipirones son calamares jóvene ...

Ingredientes: (4 pax) 1 1/2 de chipirones 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde (opcional) 2 cucharadas de harina 1 cucharada de pimentón dulce Arroz Ajo Perejil 3 cucharadas de salsa de tomate 2 ó 3 sobres de tinta de calamar Sal gorda Sal fina Pimienta blanca Azafrán Caldo de pescado AOVE 1/2 vaso de vino blanco (verdejo) Elaboración: Limpiamos los chipirones de la telilla que los recubre, retiramos ...

Llevo tiempo queriendo hacer calamares en salsa americana y el otro dia fui a comprarlos y no quedaban, pero habían unos chipirones muy guapos y pensé pues tambien tienen que estar rico, no? Así que me decidí a comprar un kilo y hacerlos, lastima que no hice mas, porque volaron enseguida!! Tendre que volver a hacerlos de nuevo, porque me han gustado mucho. Como veis lo acompaño con un buen pan cas ...

Ingredientes: 1 kg de Chipirones 1 vaso de salsa de tomate 3 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 1 vaso de vino fino Aceite de oliva Sal Pimienta molida Laurel Arroz cocido de guarnición. Limpiar y enjuagar bien los chipiriones. Escurrimos bien. Ponemos el aceite a calentar en una cacerola y doramos los chipirones. Una vez esten dorados le añadimos la salsa de tomate y las hojas de laurel, rehog ...

Estamos de acuerdo, dan un poco de trabajo... pero están tan ricos! Los chipirones en su tinta son un perfecto plato de fiesta, de celebración, de los de quedar bien en cualquier reunión. Se pueden preparar con antelación y tenerlos listos para darles un calentón en el momento de servirlos, y acompañados de la tradicional guarnición de arroz blanco conforman un segundo plato rico y contundente. Os ...

Los chipirones en salsa que tenemos esta tarde son súper fáciles y rápidos de preparar por lo tanto no hay excusas para dejar de hacerlos. Prepárate para comer un bocado delicioso, te llevará menos tiempo del que te imaginas, así que ponte el delantal y acompáñame a la cocina. Estos calamares pequeños son muy versátiles y están buenísimos de cualquier modo: fritos, a la plancha, en su tinta, guisa ...

Para hoy tengo un plato de la cocina tradicional de cualquier rincón de España; chipirones en salsa, de esta, habrá miles de forma de cocinarlas, tantas como amas de casa y coner@s hay. Mi receta es sencilla, sabrosa y con ingredientes que todos tenemos en casa. Compré unos chipirones limpios, los lave bien y los cocine como los hacia mi madre. Mi madre al principio los cocinaba solo con el tomat ...

Siendo de Gijón y no haber puesto en el blog la receta de los chipirones afogaos no tiene perdón de Dios.... Así que aquí os traigo una receta muy de mi "pueblín", yo siempre la había hecho con coñac, y casi siempre sin pimiento, pero esta vez quise probar algún cambio de una receta que comparten un montón de blogs (Una pizca de hogar, La cucharina magica...) y el resultado me gustó tant ...

Tiempo aproximado: 10 min (con los chipirones limpios) 1 docena INGREDIENTES 12 chipirones limpios (cómo limpiar los chipirones) 3 ajos 2 cucharadas soperas de perejil picado 50 ml de vino blanco 1 cucharada de aceite de oliva ELABORACIÓN Majar el ajo y el perejil en el almirez. Añadir en vino, revolver bien y reservar. Cuando tengamos los chipirones limpios, podemos hacerles unas rajas po ...

500 g de chipirones pequeños o puntillas500 g de tomates100 ml de vino tinto1 cebolla pequeña1 zanahoria1 cucharada sopera de pimentón picante5-6 guindillas de cayenaSal y pimientaTrituramos la cebolla y la ponemos en una cacerola con un poco de aceite a fuego fuerte. Rallamos el tomate y la zanahoria y lo añadimos cuando la cebolla esté dorada. Bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga unos ...