En esta ocasión hemos rescatado del frío de nuestro congelador dos churrascos que hemos unido a unos pimientos de Padrón (pero estos son de los que unos pican y los otros tampoco) y unas alcachofas cocidas que también estaban pasado frío en el congelador.
Ingredientes (2 personas):
2 churrascos
1 blíster de pimientos de Padrón (consumiremos la mitad, el resto para futuras recetas)
5 corazones de alcachofas cocidas partidas
Molinillo de sazonador para barbacoas
Aceite de oliva
Sal
Preparación (30 minutos):
El día anterior sacamos del congelador el churrasco y los corazones de alcachofa para que se descongelen.
Freímos los pimientos en abundante aceite (en mi caso utilice la freidora, pero se pueden freír en una sartén).
Mientras escurrimos los pimientos, colocamos los churrascos y los corazones de alcachofa en el grill doble, aderezamos con el molinillo de especias y sal.
Rociamos con aceite de oliva, cocinamos unos 5 minutos, apagamos el grill y dejamos cocinarse unos 5 minutos más.
Repartir entre dos platos, acompañar de los pimientos que deseéis y los sobrantes, guardarlos en el frigorífico para futuras recetas.
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