Al parecer el señor invierno no se quiere ir todavía, hace frio y llueve... Pero no os desespereis porque hoy traemos la solución y no es ni mas ni menos que unos churros con chocolate caseros para reconfortarnos en esas tardes o también esas mañanas que nos apetece algo calentito y disfrutar de una buena película bien abrigados con la manta en el sofá. Tipical Spanish; si señores plato típico de España donde los haya desde el norte hasta el sur con diferentes nombres o presentaciones; pero es algo muy nuestro y que debemos mantener. Son deliciosos nuestros churros tanto fríos como calientes sólos o acompañados como en este caso de chocolate caliente. Alguien dirá: "pero no tengo churrera..." pues no importa siempre y cuando tengamos unas buenas mangas pasteleras de calidad que aguanten el calor y la presión que vamos a ejercer para que vaya saliendo la pasta y unas boquillas de estrella...
Ingredientes para los churros:
1 taza de harina.
1 taza de agua.
1 cucharada de aceite.
Una pizca de sal.
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear.
Preparación de los churros:
Ponemos a hervir el agua junto con una pizca de sal y una cucharada de aceite.
Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego, añadimos la harina y removemos la mezcla bien durante unos minutos. Al principio os parecerá una especie de hormigón armado o una especie de engrudo bastante poco apetecible pero es totalmente normal, sólo tenemos que seguir removiendo un poco más hasta conseguir una pasta uniforme.
Pasamos la pasta a una churrera o a una manga pastelera.
Ponemos un recipiente amplio con abundante aceite caliente al fuego y cuando este bien caliente vamos echando la pasta para ir friéndola. podemos hacer tanto formas alargadas o también podemos ir haciendo formas de lazo. para que se unan en un extremo podemos ayudarnos de algún utensilio presionando un poco en el borde para que se pegue y mantenga la forma.
Vamos sacando a un recipiente con papel absorbente y espolvoreamos con azúcar.
Ingredientes para el chocolate:
250ml de leche
2 cucharadas de preparado para chocolate a la taza.
Preparación del chocolate a la taza:
Llevamos a ebullición la leche y añadimos el preparado de chocolate.
Removemos bien durante unos segundos hasta que haya espesado.
Fuente: este post proviene de Dulces, tartas y otras historias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
