Cobertura Dura de Chocolate para Helados



Ingredientes:
- 150 gr o 5.3 onzas Chocolate Negro o con Leche a Trozitos- 1/2 taza  -  110 gr aceite virgen de coco comestible medido en solido no liquido -  El aceite de coco viene en botes y esta siempre solido por debajo de 24°C

Preparación:

Se puede hacer al baño maría o en el microondas.  Preferimos el baño maría porque el chocolate se puede estropear  fácilmente si no se pone a la temperatura y tiempos indicados.
• Poner el aceite de coco y los trocitos de chocolate al baño maria y remover hasta que hayan quedad todo liquido. Quedará muy liquido.
• Dejar enfriar hasta que quede templado a templado frio.  Recordar que se endurece a temperatura ambiente
+++++También se puede hacer en el microondas-  Potencia media de 50 a 80. Calentar a intervalos de 20 segundos en 20 segundos, removiendo entremedias hasta que quede todo el chocolate y el aceite de coco incorporados totalmente.  Dejar enfriar hasta que quede templado o templado frio.
• Utilizar cuando este ya templado.   Se puede echar sobre el helado o se puede mojar un helado en cono (que este bien apretado en el cono) y sacar. En unos 10 a 15 segundos se habrá endurecido totalmente.
• Guardar el sobrante en un recipiente herméticamente cerrado.  Recalentar en microondas o al baño maría para usar de nuevo.

• Hace 2 tazas.  Dura 1 mes en la refrigeradora.

 Receta Alternativa

Siempre intentamos que todos nuestros amigos puedan disfrutar de nuestras recetas.  Sabemos que a veces es difícil encontrar el aceite virgen de coco.  Aparte del sabor suave del coco, la única diferencia es que no se va a endurecer enseguida.
• Por lo tanto recomendamos que hagáis la misma receta con igual cantidad  de chocolate pero con 2 cucharadas de mantequilla.
• Hacer todo igual, baño maria etc.
• Dejar enfriar

• Una vez que lo hayas puesto sobre el helado hay que poner el helado cubierto del chocolate en el congelador unos minutos para que se endurezca

*******El secreto es el aceite de coco virgen comestible. No vale otro tipo de aceite porque algunos están hidrogenados y  no se solidifican al contacto con el frio.  El aceite de coco es totalmente solido a temperatura ambiente a diferencia de estos otros aceites.Se puede comprar en farmacias, tiendas grandes de comestibles o tiendas con productos naturales.

Síguenos en http://cocinafacilen1-x3.blogspot.com/
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

chocolate Delicatessen leche ...

Un bocado de placer. Fresquitas están deliciosas..hay que probarlas!!!! Ingredientes para unas 25 trufas. 250 gr de chocolate blanco 50 gr coco rallado (y algo más para rebosarlas) 50 g de leche condensada (2 cucharadas) 25 gr de mantequilla sin sal 50 ml de nata de nata para montar Una cucharadita de esencia de vainilla Fundimos el chocolate blanco al baño María, junto con la mantequilla. Mezc ...

chocolate leche Postres ...

Esta tarta es super facil de hacerla, queda con un rico sabor a coco y el baño de chocolate le da un sabor delicioso..Está que se come sola!!!..Os la recomiendo...!!! Para la base: 200 gr. de galletas maría 80 gr. de mantequilla 40 gr. de cacao en polvo Un chorreoncito de leche Para la tarta: 4 natillas de coco (las compre en Mercadona) 350 ml. de leche de coco ( puede ser leche normal) 200 ml. d ...

Chocolate Pastas Sin gluten ...

Sencillas, pero ricas, ricas estas pastas de coco bañadas en delicioso chocolate negro. PASTAS DE COCO CON CHOCOLATEIngredientes: (para 35 piezas) Para las pastas 400 gr. de coco rallado 400 gr. de azúcar 400 gr. de huevo entero Para el baño 300 gr. de cobertura negra 1 cucharada de postre de aceite de girasol Preparación: Mezclar todos los ingredientes y trabajar un rato la ...

chocolate turron trufas ...

Una Receta Base que os va a servir para hacer tanto trufas como turrones de Chocolate Trufado. Este es una receta facilísima sin complicaciones que podeis hacer en muy poco tiempo. Nos sale muy económico comparado con los chocolates y trufas de las tiendas, y tiene la ventaja que puedes variarlo utilizando tu marca y calidad de chocolate favorito, el tipo de licor además de la cantidad de alc ...

facil y rico recetas postres

Tarta de coco, chocolate y dulce de leche Masa Harina 0000 200 g Manteca 120 g Azúcar 2 cdas Agua 30 cc Relleno Chocolate semiamargo 150 g Dulce de leche 400 g Cubierta Coco 150 g Azúcar 100 g Huevo 1 Masa Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C). Procesar todos los ingredientes juntos y formar la masa. Estirar y forrar una tartera de 22 cm de diámet ...

Si te gusta el aroma de coco y el chocolate, sin duda este bizcocho es para ti. Y si además te gusta la textura de coco puedes probar añadirle un poco de coco rallado. A mi no me gusta la textura del coco rallado, por eso no lo añado. Una buena manera es esparcirlo por encima, así también nos dará un aspecto más llamativo visualmente. Como todo brownie el protagonista es el chocolate, pero en esta ...

recetas postres sueve delicada ...

Tarta cremosa de chocolate y coco Ingredientes: 400 ml de nata líquida 400 gr de queso crema 1 yogur griego o natural 100 gr de coco rallado 100 gr de azúcar galletas o cereales de chocolate 2 cucharadas de mantequilla fundida 200 gr de chocolate postre 200 gr de chocolate blanco 4 cucharadas de leche 2 cucharaditas colmadas de las de café de agar_agar o un sobre de gelatina neutra Preparación: ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para 4 comensales 5 huevos,100 gr de mantequilla,1 cucharada sopera de café soluble,200 gr de chocolate negro,125 gr de azúcar,100 gr de harina,1 cucharada de café de levadura,1 pizca de sal En un bol ponemos la mantequilla, el chocolate, el café, la sal y los ponemos al baño maría para derretir. Mientras batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen o tripliquen su volumen. ...

Delicatessen

Se preparan rápidamente y están deliciosas. Estoy segura de que os van a encantar. Yo me las comería todas. Ingredientes: 70 gr de galletas maría tostadas. 100 gr de coco rallado. 220 gr de leche condensada. 250 gr de chocolate con leche para fundir (yo he usado de la marca Nestlé) Cápsulas de papel para bombones. ................................................................... Preparación: Tr ...