Esta receta es bien sencilla?nosotros hemos hecho las cocas de verduras, pero vosotros podéis hacerlo de lo que más os apetezca?imaginación al poder!!!
Ingredientes (para 4 personas):
1 placa de masa de hojaldre
1 calabacín
1 cebolla
2 tomates pequeños
200 gr. de queso rallado
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Estiramos la placa de hojaldre hasta que quede bien fina.
Con la ayuda de un aro de cocina, cortamos 4 círculos.
Los pinchamos con un tenedor para que no nos suba la masa a la hora de cocinarla.
Los disponemos sobre la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado para que no se peguen.
Reservamos.
Cortamos las verduras con la ayuda de una mandolina, para que nos queden los trozos bien finos, y salpimentamos.
Ya solo queda el montaje: primero ponemos una capa generosa de queso para fundir (tipo emmental). Encima, una capa de cebolla, otra del tomate, y por último el calabacín.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º. Las cocinamos unos 10-15 minutos, dependiendo del horno, hasta que el hojaldre esté crujiente.
Y ya está!!
Al emplatar, echamos un chorrito de aceite de oliva sobre cada coca.
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