Coca de Isla Cristina

Esta receta es típica de mi tierra, concretamente, de la zona de Isla Cristina (Huelva). Es uno de mis dulces preferidos  y me recuerda mi niñez pues algunas de mis primas vivian en Isla Cristina y, me encantaba, cuando mis abuelos me llevaban a visitarlas…siempre merendábamos Coca casera recién hecha..uhmmm! Aunque es un dulce típico ... leer más

Os preguntáis por qué le he puesto de nombre Coca "Isla Fantasía"? Pues es fácil. Fuimos a la Isla Fantasía a mediados de junio, con gente del cole de Gorka. Cada uno teníamos que llevar algo para comer la familia, y algo más para compartir con todos. Como nadie dijo de hacer nada dulce, me decidí por una coca, que era lo que mejor se iba a conservar y bastante apropiada, porque estábamo ...

Me gustó tanto mi versión de “Hornazo “que decidí hacer lo mismo con mi “Coca”,otro dulce típico de Semana Santa, aunque se puede encontrar todo el año en pastelerías de Isla Cristina, ese precioso pueblo onubense. He sustituído la almendra por coco rallado , y el cabello de angel por mermelada de naranja. Ha sido un acierto pleno, no sabría decir cual es más deliciosa! Os ...

5/5 - (2 votos) Coca Llanda de Cacao Bienvenid@s una semana más al blog!! Hoy os traigo una Coca Llanda de Cacao, la merienda favorita de los Valencianos o más bien de casi todos los que vivimos en la Comunidad Valenciana. En mi casa se ha hecho desde siempre, mis abuelas ya las preparaban, pero claro cada una tenía sus diferencias… La de mi abuela materna era generalmente menos cocida, má ...

Estamos celebrando el sexto cumpleblog de Cajón Desastre de Maggie , que es el blog que está a la cabeza del reto Cocina Regional Italiana. Pues eso, Maggie cumple 6 años con su blog y quiere celebrarlo haciendo un sorteo entre todas las personas que participen haciendo una receta inspirada en una de las preparadas por ella a lo largo de estos 6 años. Estuve segura de participar desde el primer ...

En la comunidad Valenciana la coca boba es un bizcocho tradicional muy fácil de hacer y que resulta muy esponjoso. Normalmente se le añade un poco de limón y una costra de azúcar en la parte superior que la hace realmente deliciosa. A esta coca de naranja no le he añadido limón, sino el zumo de una naranja recién exprimida y su cáscara. El resultado ha sido una coca muy aromatizada con jugo y rall ...

El mundo de las cocas es uno de los más atractivos de la gastronomía valenciana y de las Baleares, existiendo muchísimas variantes de la coca a lo largo y ancho de toda la costa y en las islas. No hay aperitivo, merienda, cena o acontecimiento familiar, o con amigos, en las que no esté presente una coca salada o dulce. Se supone que el origen de las cocas saladas está en el almuerzo de los panade ...

La coca es como la pizza Española, es muy tradicional de la zona del Mediterráneo Este, de nuestro país. En Cataluña, en Valencia y en la isla Baleares son algunas de las zonas que mas se come y son un bocado muy típico. Las hay dulces y saladas. Algunas conocidisimas y cada vez las hay mas diferentes. Coca de Trampó, Coca de San Juan,Coca de recapte ...etc. Esta que os traigo hoy es super sencil ...

Hoy os traigo una coca dulce de anís y almendras que es superfacil y está riquísima, en casa cuando la hago no dura nada, en un plis se termina, os animo a prepararla y a que me contéis vuestra experiencia como ha ido y cuanto os ha durado :) Ingredientes: 220 gramos de agua 25 gramos de levadura prensada fresca 400 gramos de harina de fuerza 80 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita ...

La coca de manzana, o “coca de poma” como se conoce localmente, es muy tradicional en los pueblos de Castellón.  Generalmente, en esta zona, a muchas tartas, pasteles, o panes se les llama cocas.  Las encuentras en todas las panaderías tradicionales. Seguro que os suena la coca boba (coca dulce de masa esponjosa típica de toda la Comunidad Valenciana), la coca celestial (típica de la c ...