padecen otras intolerancias alimentárias.
Hoy queria hablaros de la web de una paisana que abarca la difícil tarea de proponer soluciones a los que padecen diferentes intolerancias alimenticias. Cocina Sin es un proyecto que cuenta con una web muy profesional y un canal en Youtube con el mismo nombre. El Sitio en cuestión es mas que una valiosa recopilación de recetas con alternativas a los ingredientes que tienen que evitar un gran numero de personas. Es también una herramienta con la que localizar los productos alternativos, ofreciendo una lista de fabricantes de productos Sin. Esto es muy útil para los que padecen alguna intolerancia, puesto que no han de escudriñar toda la web para encontrar productos aptos para su consumo, una simple visita a http://www.cocinasin.com/productos/ y tendrán toda la información a golpe de click.
La tarea de ofrecer recetas esquivando el uso de ingredientes comunes para todos y en la mayoría de recetas, es digna de valorar por cualquier cocinero, amateur y profesional. Puesto que sabemos lo que estos ingredientes aportan a los platos y postres, evitarlos para hacer una cocina Super Apetecible, a veces no es nada fácil.
El trabajo de Bárbara Llop ha sido ya reconocido por ADILAC, Asociación de Intolerantes a la Lactosa; con el 5º puesto en el concurso de Escola de Cuinetes 2014 y también, con el 1º premio especial del primer concurso de Blogs hogar DialHogar.
Ademas Bárbara ha demostrado su espíritu emprendedor organizando un Show Cooking en Madrid donde se celebró la 5ª edición del Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, excelentemente patrocinado por marcas de primer nivel. Estoy seguro que fue todo un éxito, dada su facilidad comunicadora y excelentes presentaciones.
Sabiendo y siendo consciente del titánico trabajo que cuesta hacerse un hueco en la gigantesca oferta que ya existe en Iinternet, celebro que sea una paisana y buena gente, la que sea referente en la Cocina Sin. Mis felicitaciones y mi humilde apoyo personal en su tarea, le deseo muchos mas éxitos y una larga trayectoria en su empresa, si sigue así, la tendrá asegurada.
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