Cocinar sin humos

Ficha del libro

portada libro
¿Cuántas veces, por mucho que se ventile, todo huele a comida? Y si eso resulta desagradable en un restaurante, qué decir de nuestra propia casa. Hasta el loft de nuestros sueños, con su cocina integrada de diseño, se convierte en una auténtica pesadilla si probamos a guisar ciertos platos en él. Es indudable que hay alimentos y técnicas culinarias que producen menos humos y olores que otras; la cuestión es distinguir cuáles. Este libro reúne 180 recetas que demuestran que, más allá de los bocatas, los precocinados y el táper de mamá, existe una cocina diversa y rica con el mínimo de molestias para nuestro olfato.

 

Ficha del libro

Título: Cocinar sin humos
Colección: Cocina Expréss
Autora: Cris Lincoln
Editorial: El País Aguilar.
Precio: 17,90 ¿.
Páginas: 256.
Más información: Aguilar.  

 

La autora

Cris Lincoln, con una gran cultura culinaria, compagina su actividad literaria colaborando con varias publicaciones como especialista en gastronomía, con la dirección de MamaCris, una empresa especializada en la venta y distribución de productos delicatessen de primera calidad. En 2004 ganó el prestigioso premio internacional Gourmand Cookbook Award en la categoría de ¿Mejor Colección de Libros de Cocina¿, con los tres primeros títulos de COCINA EXPRESS: ¿Cocinar con latas¿, ¿Recetas para no engordar¿, ¿Zumos y batidos¿. Al año siguiente se publicaron otros dos nuevos títulos: ¿Recetas en 3 pasos¿ y ¿Cocina para niños¿.  

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