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10 libros de cocina para un Sant Jordi confinado

Libros y revistas

Por: Redacción

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El confinamiento puede ser el momento ideal para reconciliarte con ese montón de libros que tenías pendiente, cogiendo polvo en la estantería. O para sacar del cajón de los calcetines ese Kindle que te regalaron allá por el año en el que Cristo perdió la chancleta y averiguar, disimuladamente, cómo funciona.

Aunque este año no podamos disfrutar de las habituales ferias, firmas de libro o presentaciones y eventos, Sant Jordi sigue siendo la excusa perfecta para regalar(te) un libro y una rosa. ¿A quién le amarga un dulce?

1. ¡Ramen! Un libro de cocina en formato cómic

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Por: Hugh Amano y Sara Beltrán
Editorial: Libros Cúpula
Sinopsis: Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas de todo lo que necesitas para preparar el ramen perfecto en casa, incluyendo caldos, tare, fideos, aderezos y acompañamientos.
Precio: 8,54 € versión Kindle / 21,45 € tapa dura

2. Portugal: Una cocina entre la tradición y la modernidad

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Por: Anaís Delon Lugassy
Editorial: Planeta Gastro
Sinopsis: Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros evoca una pequeña parte del país, retazos de una vida junto al Atlántico y un amor inmenso por los buenos productos de su tierra, sabrosos y repletos de color. Descubriremos excelentes e imprescindibles conserveras, pastelerías, tiendas de ultramarinos, pescaderías, bares, tabernas y lugares fundamentales como la brasería urbana Musa o los restaurantes Prado y Tapisco.
Precio: 9,49 € versión Kindle / 28,40 € tapa dura

3. Pan casero de Ibán Yarza

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Por: Ibán Yarza
Editorial: Larousse
Sinopsis: ​Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo. En esta nueva edición las recetas van acompañadas de una amplia selección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulación de las masas (accesibles mediante QR).
Precio: 5,69 € versión Kindle / 45,38 € tapa dura

4. ​La última copa

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Por: Daniel Schreiber
Editorial: Libros del Asteroide
Sinopsis: ​¿Qué pasa cuando un vaso diario de vino se convierte en una botella o en botella y media? ¿Cómo no beber en una sociedad en la que hacerlo es visto como lo más normal o conveniente pero que estigmatiza a quien no quiere hacerlo? Con inusitada valentía y destreza narrativa, Schreiber construye un relato que es a la vez un testimonio, una exploración científica y una reflexión sobre este paradójico problema de nuestra sociedad que es el alcoholismo. Un libro que sin duda nos hará ver con nuevos ojos nuestra relación con la bebida.
Precio: 10,44 € versión Kindle / 17,05 € tapa blanda

5. #ConVinoConTodo: El vino con sentido ​

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Por: Meritxel Falgueras
Editorial: Oberon
Sinopsis:​ Cambia tu forma de percibir el vino. ¿Te gusta? ¿Combina bien? ¿Has pasado una rato genial bebiéndolo? ¡Pues adelante, y a disfrutar! Desde un conocimiento familiar y profesional del vino, Meritxell Falgueras nos anima a aprender de manera divertida no solo el ABC del vino, sino hasta la Z que encontrarás en el Viccionario del vino para que, tras hacer un chispeante recorrido por todos los sentidos (los cinco más el de la intuición), puedas disfrutar del vino con soltura y sin complejos. #ConVinoConTodo te propone: * Probar y disfrutar del vino como una experiencia sensorial. * Descubrir el vino como parte esencial del arte de vivir, porque el vino nos ayuda a compartir y hacer únicos lugares y momentos. * Una visión mediterránea, alegre y sensual, de nuestro vínculo con el vino. * Un viaje por las tierras del vino, desde nuestro sofá hasta los antípodas. * Prácticas, catas, retos y consejos, mucha historia, más actualidad y una pizca de humor. Además, pasa un buen rato con los divertidos videoconsejos de Meritxell.
Precio: 20,85 € tapa dura

6. ​La biblioteca del chef: Los libros de cocina favoritos de los mejores chefs del mundo

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Por: Jenny Linford
Editorial: Planeta Gastro
Sinopsis: En La biblioteca del chef, más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía revelan sus principales fuentes de inspiración. El resultado es una recopilación de libros sobre cocina global, con temáticas que van desde la charcutería hasta las hierbas y especias, tanto de autores nacionales como internacionales. El libro hace también un repaso de los títulos clásicos y claves que han influido en el mundo de la gastronomía global, así como de los títulos más destacados e imprescindibles sobre cocina internacional y temas culinarios especializados.
Precio: 30,87 € tapa dura

7. ​Japonismo. Un delicioso viaje gastronómico por Japón

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Por: ​Laura Tomàs y Luis Rodríguez
Editorial: Anaya Touring
Sinopsis: Japonismo.com, obra de Laura Tomàs y Luis Rodríguez, es el blog más leído sobre de viajes a Japón, según los ránkins especializados. En el título "Japonismo. Un delicioso viaje gastronómico por Japón" cada capítulo está dedicado a una localidad e incluye información sobre sus peculiaridades culinarias, salpimentada con otros temas de interés para viajeros como experiencias atractivas para realizar allí, fiestas populares o costumbres, un lugar especialmente recomendable para ver... todo ilustrado con fotos de los autores y un mapa-esquema situacional. El resultado es un ameno libro que traza un maravilloso viaje de norte a sur del país, contando todo sobre su apreciada gastronomía (platos típicos, ingredientes, preparaciones y los mejores lugares para probarlos), siempre desde un punto de vista cercano, práctico y muy, muy divertido.
Precio: 17,10 € tapa blanda

8. ​Cocina zero waste

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Por: Sebastian Simon
Editorial: Oberon
Sinopsis: ​Bricks de leche, envases de yogur, bandejas de fruta, botes de salsa... ¡Los plásticos son omnipresentes y sus consecuencias, dramáticas! El Zero Waste busca desterrar los plásticos para siempre, buscando el uso de productos reutilizables para conseguir que una vida sin basura se convierta en una realidad. La cocina zero-friendly no se basa solo en hacer un uso responsable de los alimentos intentando desperdiciar lo mínimo, sino también en los procesos que tienen lugar antes, durante y después de cocinar.
Precio: 18,00 € tapa blanda

9. ​Guía para el vegano (Im)Perfecto

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Por: Marta Martínez
Editorial: Vergara
Sinopsis: Este libro está dirigido a todas las personas que quieren dar el salto al veganismo, a las que buscan vivir sin dañar a los animales y a las que intentan reducir su consumo de carne, siempre con salud y respetando el medio ambiente. Su intención es ir más allá de la alimentación vegetal al ofrecer, además de un recetario y consejos nutricionales, respuestas y reflexiones sobre las dudas más habituales al realizar el cambio hacia una vida vegana: ¿Qué ropa es apta? ¿Dónde se esconden los ingredientes de origen animal más inesperados? ¿Qué impacto tiene el veganismo en las relaciones sociales? ¿Qué puedo darle de comer a mi perro?
Precio: 1,89 € versión Kindle / 15,10 € tapa blanda

10. ​Fast food saludable: Disfruta de la comida sin remordimientos

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Por: Chef Bosquet
Editorial: Grijalbo
Sinopsis: ​Come sin remordimientos con las 70 recetas sanas y exprés del chef Bosquet, el mejor foodie 2018 de nuestro país. Cuando pensamos en fast food suelen venirnos a la cabeza los famosos productos ultraprocesados y de baja calidad nutricional. Pero las recetas e ingredientes de Roberto Bosquet demuestran que preparar platos sabrosos en poco tiempo sin rendirse al azúcar ni a las harinas refinadas es posible.
Precio: 7,59 € versión Kindle / 17,00 € tapa blanda

¡Extra! 5 recetas fáciles con trufa negra

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Por: The Traveller Cook
Sinopsis: Un recopilatorio en formato e-book de recetas fáciles y rápidas de hacer con trufa negra y otras setas y hongos. Aprende a elaborar arroces, pizzas, quiches, desayunos y postres utilizando este producto tan valorado de la alta cocina, así como sus derivados.
Precio: ¡GRATIS!

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