Cogote de merluza para dieta, receta casera

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Cogote de merluza para dieta, historia:

Es una pena que la economía no nos permita hacer todas las cosas bien, cuanto me gustaría… comer siempre merluza de pincho. Por innumerables razones, pero la que más pesa es que es un arte de pesca que respeta el mar, tiene el inconveniente de que las piezas son más caras a la hora de comprarlas.

Creo sinceramente que nuestros dirigentes amparados en nuestra complicidad como ciudadanos están llevando a nuestro planeta a la ruina mas absoluta, el dinero es lo de menos, lo que realmente me preocupa es que permitan pescar con ciertas técnicas que esquilman los mares en aras de la rentabilidad… como si no hubiera un mañana.

Por ello deberíamos hacer el esfuerzo de consumir pescado de nuestras costas y capturado con artes tradicionales…

Que a gusto me he quedado jejejeje

Cogote de merluza para dieta, ingredientes:

1 cogote de merluza

2 dientes de ajo grandes

1 guindilla seca

Pimentón dulce

Vinagre de manzana

Aceite de oliva

Cogote de merluza para dieta, preparación:

Este plato es muy sencillo y rápido de preparar, solo debemos tener cuidado de no pasar el pescado, por el tamaño de la merluza que pasaba de 3 kilos, he tenido en el horno a 180 º  unos 20 minutos.

Cuando estaba a punto de hacerse la merluza me he puesto a hacer el sofrito, poco aceite para que no suban las calorías, se doran los ajos con la guindilla y se retira del fuego, cuando ya empieza a bajar la temperatura del aceite le añadimos el pimentón y finalmente un buen chorro de vinagre.

He abierto el cogote por la parte de arriba que aunque no sea la más bonita si que ha permitido que me tome mejor el sabor del sofrito, veis ese lomo de la ración?… pues esa es mi cena con un poco de ensalada, del cogote hemos cenado 3, en condiciones normales 2 y peleándonos jejejejeje.

Así de sencilla es la elaboración de este plato, espero que lo hagáis por que os va a gustar además de ser muy ligero, a la media hora ya tiene hambre jejejeje.

Cogote de merluza para dieta, paso a paso:

 

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