Los pescados son una fuente nutricional importante para la salud y en la gastronomía hay una gran variedad de platos que podemos hacer para el deleite de nuestro paladar. Prepararemos un filete de pescado al horno aprendiendo como cocinar Tilapia con un toque muy especial para todos los amantes del pescado.
La receta para la preparacion de este pez es super sencilla y podemos tener un plato delicioso en apenas unos pocos minutos, nuestro plato de filete de tilapia lo combinaremos con limón y otros ingredientes para concluir con una propuesta más que deliciosa, utilizaremos papel de aluminio para conservar del pescado su esencia y lo mejor. Así que, comencemos ya.
Los ingredientes necesarios son:
Cuatro filetes de Tilapia
1 cucharada (15 ml) de mantequilla o margarina, derretida
Dos cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza (60 ml) de queso parmesano rallado (esto es opcional)
2 tomates en rodajas (Esto también es opcional)
A continuación las direcciones de como cocinar filete de tilapia al horno paso a paso.
Iniciamos precalentando el horno a una temperatura de 450º (232ºC). Procedemos a preparar cuatro cuadrados de papel de aluminio de alta resistencia y procurando hacer los cortes que sean lo bastante grandes como para envolver alrededor de cada filete.
El papel de aluminio antiadherente funciona mejor ya que el filete de tilapia no se adhiere.
Luego vamos a frotar el pescado con la mantequilla derretida. Cubrimos el pescado con la mantequilla derretida para evitar que se pegue y para ayudar a darle sabor.
Dado que el pescado no estará expuesto al calor directo con este método, no hará que el mismo se dore o adquiera el color marrón por lo que no necesariamente se tiene que usar la mantequilla.
Se podría sustituir la mantequilla por aceite de oliva como una alternativa más saludable en caso de que así lo desees.
Sazonamos el pescado: En esta parte vamos a sazonar, para ello rociamos el juego de limón sobre los filetes de una manera uniforme y lo espolvoreamos con pimienta.
Si se desea, también se pueden utilizar hierbas frescas picadas, como la albahaca. Recomendamos no utilizar mas de una cucharada (15ml) de hierbas en esta receta.
Cortamos los tomates en rodajas y las colocamos sobre los filetes. La capa la haremos de 3 a 4 rebanadas sobre la parte superior de cada filete de Tilapia.
Es importante anotar que no es indispensable añadir el tomate, pero el beneficio de cocinar tilapia en paquetes de aluminio es que se pueden cocinar las verduras con el pescado, y esto impregnara los filetes con el sabor.
La capa con la que cubriremos los peces puede ser también de cebolla verde picada, cebolla dulce picada o pimientos picados.
Envolvemos el papel alrededor de la tilapia con todos los tomates y demás formando así paquetes. Posteriormente los Doblamos y los transferimos a una bandeja para hornear poco profunda.
Deje un pequeño espacio de aire en la parte superior de cada paquete para evitar demasiado vapor se acumule en el interior.
Procedemos a Hornear durante 20 minutos. Cocinamos el pescado hasta que esté completamente blanco y sea fácil separar las escamas con un tenedor.
Sirva caliente. Abrir cada paquete para permitir que el vapor escape y deslice el pescado, tomates y todo, en un plato de servir.
Espolvorear con queso parmesano, si así lo deseas, puedes acompañar con tu guarnición preferida, pastas, etc.
Es así de simple aprender como cocinar filete de tilapia en nuestra forma envuelta en papel de aluminio y al horno. Si te gusta este plato nos gustaría que dejaras tus comentarios y opinión.
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Este articulo fue publicado originalmente en Al Horno Es Mejor
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