Y aquí os traigo una receta, que ya ha sido testeada por los más severos jueces de mi casa: mis hijos y amigos, y la nota ha sido bastante buena.
La verdad es que he visto varias recetas, y ya me conoceis, un poquito de allí, un poquito de allá...
INGREDIENTES
100gr. de mantequilla pomada
100gr. de azúcar
3 huevos L
400ml. de leche entera a temperatura ambiente
1 cucharada de vainilla
una pizca de sal
250gr. de harina con levadura
Lo primero de todo, encendemos el horno, calor arriba y abajo a 210ºC
Batimos mantequilla y azúcar hasta hacer una crema, sin dejar de batir añadimos los huevos uno a uno.
Mezclamos la leche con la vainilla y la sal, y la echamos.
Añadimos la harina tamizada.
Puede ser que quede una mezcla como cortada, es la mantequilla que no se ha integrado bien. Yo lo que hago es coger la turmix y se la paso hasta que queda una crema sin grumos.
Ponemos una hoja de papel de horno en una bandeja y los moldes uno al lado del otro.
Estos son mis moldes, son dos, con 3 unidades cada uno.
Los rellenamos hasta los bordes, y los metemos al horno 10 minutos.
Los sacamos, los desmoldamos dandoles la vuelta (salen sin problemas), y los volvemos a meter en el horno otros 5 minutos.
Los sacamos, dejamos templar un poco y a degustarlos
Yo les espolvoreo azúcar glas por encima, y se pueden acompañar con nata montada (crema de leche), mermeladas , o así solos.
Una merienda rápida, fácil y que te hace quedar como una reina ¿no crees?
Besos
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