Esta receta o truco, no se muy bien como llamarlo, es muy versátil y lo mismo nos puede servir para hacer unas cookies con chips de chocolate como para hacer un delicioso bizcocho con pepitas de chocolate o para decorar una tarta, helado, etc. Los usos pueden ser ilimitados y es tan fácil que apenas se puede llamar una receta a estas llamadas gotitas, perlitas, chips o chispas de chocolate.
Ingredientes:
chocolate negro, la cantidad ira en función de para qué lo necesites.
Preparación:
Cogemos el chocolate, lo troceamos y lo metemos en una manga pastelera desechable. (Si no tenéis os sirve una bolsa de esas transparentes que se usan para guardar y congelar alimentos).
Metemos la bolsa con el chocolate troceado en el microondas y lo ponemos de 30 segundos en 30 segundos hasta que veamos que esta fundido. Entonces le cortamos un pico de la bolsa. El corte debe ser pequeño.
Sobre la lámina de silicona vamos depositando trocitos de chocolate fundido.
Vamos haciendo filas hasta rellenar toda la lámina.
Ahora en invierno se solidifican rápido pero en verano debemos llevar a la nevera uno o dos minutos.
Una vez solidificado se desprenden fácilmente y podemos ir reservando nuestras gotitas de chocolate en un tazón o bol.
Volvemos a calentar el chocolate, si fuera necesario, en el microondas, y hacemos de nuevo más gotitas sobre la lámina.
Con 100 gr. de chocolate me dio para tres láminas de silicona de gotitas.
Notas: por supuesto que estas gotitas se pueden hacer de chocolate con leche pero nunca las he hecho con chocolate blanco y como este algunas veces es mas difícil de trabajar no sabría si salen o no. Si las hago os edito la entrada y os cuento.
Un mar de besitos de chocolate.
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