Cómo hacer MIGAS DE PAN

Vídeo receta; migas extremeñas o migas de pastor: Migas extremeñas o migas de pastor Dificultad: fácil                    Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 40 minutos más reposo Ingredientes: 500 gr de pan con 2 días (una hogaza con buena miga) 200 gr de panceta fresca 50 gr de chorizo 4 dientes de ajo 1 patata mediana 1 pimiento verde italiano 1 cdta de pimentón dulce Aceite de ...

He pensado que con estos fríos que estamos pasando, no hay mejor plato para entrar en calor que unas migas extremeñas. Ese plato caliente que se preparaba aprovechando los trozos sobrantes de pan de días anteriores y que suponía una suculenta y contundente comida para combatir aquellos gélidos inviernos de antaño nos servirá hoy para restaurar memorias y alimentar el alma. Será la tierra que me ll ...

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva ajo 4 dientes bacalao desalado 300 gr. chorizo extremeño 200 gr. pan caldealo duro 1 barra pimentón de la vera 1 cucharada pimiento rojo 1 unidad sal tocino vetado 200 gr. Hacemos unas migas extremeñas exactamente a la manera tradicional, sofriendo en una sartén honda con aceite los ajos machacados, el tocino veteado, el chorizo y el pimiento ...

Las migas de pan son un plato de pastores muy tradicional en España. Hay varios tipos de recetas de migas dependiendo de la región, casi todas tienen los mismos ingredientes aunque se encuentren diferentes variantes. Tenemos las migas manchegas, las migas extremeñas, las migas andaluzas y las migas aragonesas, seguro que hay muchas más en otros pueblos y regiones. Es una receta de aprovechamiento ...

Parece que nos hemos tomado unas vacaciones muy muy largas por estos lares.. Pero no nos hemos ido a ningún sitio, solo ha sido por falta de tiempo. Y un poquito de desgana también, hay que ser sinceros. Pero vamos a retomarlo y ponernos al día con ganas.... Tengo un montón de recetas atrasadas para subir, así que vamos a empezar.... Que tal una migas extremeñas???? Es un plato contundente, ideal ...

La tradición de las migas Extremeñas, viene de cuando los pastores iban a pastar sus cabras y sus ovejas y se quedaban a dormir en la sierra, en las majás. No siempre tenían pan reciente, ya que solo amasaban una vez a la semana y para aprovechar el pan duro, en el caldero, hacían las migas. Los cabreros se sentaba alrededor del fuego, cuando estaban listas las migas, en círculo y a cucharadas las ...

¿Quién dijo que en verano no se puede disfrutar de unas deliciosas Migas Extremeñas? Sí, cuando fuí a comprar el pan para las migas a la panadería del barrio ( porque ya te venden las migas de pan para solo tener que prepararlas y cocinarlas sin tener que estar 2 horas con la navaja), hubiera hecho caso a la dependienta que me dijo que hasta el invierno no tenían ya porque en verano no se venden, ...

Las recetas de migas manchegas que conocemos hoy en día casi siempre llevan carne, panceta y/o chorizo. Antiguamente, cuando no había demasiados recursos, las migas se hacías únicamente con el pan, aceite y ajos. Una forma de comer el pan duro. También se llaman Migas de Pastor porque era el desayuno tradicional de los pastores que se dedicaban a la trashumancia. Se cocina en una sartén o en una p ...

Te enseño paso a paso la receta tradicional de migas manchegas de pan que se hace en el pueblo de mi familia. Si quieres saber como hacer migas manchegas o migas extremeñas de forma fácil no te pierdas este video. INGREDIENTES (Para 4 personas) 5oog de migas de pan 500g de torreznos 150g de chorizo de sarta 270ml de agua 6 dientes de ajo ½ cucharadita de sal. Preparación paso a p ...

Las migas de pan o también llamadas migas de pastor son unos de los platos de aprovechamiento más antiguos que existen, ya que se vienen cocinando desde el siglo XVI. Se hacen con pan sobrante del día anterior, si bien hay muchas maneras de hacer las migas, dependiendo de la región de nuestro país, la base de la receta son los ajos, el pan remojado con agua y el aceite para freír. Las migas de pan ...