Ingredientes:
1 lb de pechuga molida
1 ½ taza de harina (de trigo, de avena, de pan)
1 huevo
Sal al gusto
Especies al gusto
Nota: Usando una cucharita tintera, en la receta he usado éstas medidas para las especies:
½ cdta orégano
½cdta curry
¼ cdta laurel
¼ cdta comino
Pasos: (al final video con más detalles)
Poner la carne y el guiso en un bol grande, agregar un poco de sal, mezclar bien.
Adicionar las especies, el huevo, la harina poco a poco y volver a integrar todo
Armar las tortas o albóndigas con la ayuda de 2 cucharas (video min. 2.20)
Calentar aceite y freír por ambos lados fuego medio-alto
Escurrir en papel o servilletas
Servir caliente y disfrutar
TIPS SANOS:
Si haces albóndigas arma las mismas y colócalas en agua hirviendo, deja 5 minutos y voltéalas, en éste caso el guiso (sofrito) lo haces aparte y cuando ya estén cocinadas le agregas el guiso.
Para una receta más sana usa harina de avena molida, harina de garbanzos u otra que prefieras.
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